Poêle à frire De Buyer Mineral B Pro - ø 20 cm - sans revêtement antiadhésif

C'est la poêle qui s'améliore à chaque utilisation. Pas de revêtement qui s'écaille après un an, pas de mentalité de jetable - la poêle à frire De Buyer Mineral B Pro de ø 20 cm est un achat à vie. Fabriquée en acier au carbone, protégée par de la cire d'abeille, et prête à développer avec vous une patine personnelle qui rend chaque session de cuisson meilleure.

Petite par la taille, grande par le caractère. Cette poêle de 20 cm est la taille parfaite pour un œuf au plat avec des bords croustillants, une omelette légère ou un steak pour une personne. Elle chauffe très rapidement, conserve bien cette chaleur, et saisit la viande comme seul l'acier peut le faire : avec cette délicieuse croûte dorée que vous n'atteignez jamais vraiment dans une poêle antiadhésive.

Pourquoi choisir l'acier au carbone ?

L'acier au carbone est le matériau que les cuisines professionnelles utilisent depuis des générations - et ce n'est pas sans raison. Il se comporte comme la fonte, mais est plus léger et chauffe plus rapidement. Avec la Mineral B Pro, vous optez pour une poêle sans PTFE, sans PFAS et sans revêtement artificiel - juste de l'acier pur, protégé par de la cire d'abeille et votre propre culottage.

• Meilleure à chaque utilisation - La patine naturelle se développe à mesure que vous utilisez la poêle. Plus vous cuisinez, plus la surface devient lisse.
• Chauffe très rapidement - L'acier au carbone conduit la chaleur rapidement et efficacement, vous permettant de commencer à cuisiner immédiatement.
• Saisir de manière supérieure - Pas de vapeur, pas d'humidité, pas de croûte molle : la Mineral B Pro donne à la viande et au poisson cette merveilleuse réaction de Maillard que vous recherchez.
• Sans PTFE et PFAS - Pas de revêtement synthétique, donc pas d'inquiétude concernant les substances nocives à haute température.
• Fabriquée en France, garantie à vie - De Buyer fabrique des poêles en France depuis plus de 185 ans. Cette poêle vous accompagnera jusqu'à la génération suivante.
• Utilisation universelle - Gaz, électrique, céramique, halogène, induction, four et barbecue : elle s'adapte partout.

Culottage : à faire une fois, à profiter toute une vie

Avant de l'utiliser pour la première fois, culottez la Mineral B Pro - et c'est plus un rituel de cuisine qu'une corvée. Lavez d'abord la cire d'abeille avec de l'eau chaude, chauffez la poêle à feu moyen, frottez-la avec une fine couche d'huile (l'huile d'arachide ou de lin fonctionne parfaitement) et laissez-la fumer légèrement. Faites cela plusieurs fois et la poêle aura développé une première patine dorée. À partir de ce moment, elle s'améliore avec chaque omelette, chaque œuf au plat et chaque steak. Ce n'est pas de la poésie romantique - c'est simplement ainsi que fonctionne l'acier au carbone, et cela fonctionne magnifiquement.

Le résultat ? Une poêle qui après un an devient un prolongement de votre main. Personnellement culottée, personnellement patinée, et parfaitement adaptée à votre façon de cuisiner.

💡 Astuce Cookinglife : Commencez les premières semaines avec des préparations plus riches en matières grasses comme des œufs au plat, des steaks ou des légumes sautés. Cela aide à développer la patine plus rapidement et uniformément. Évitez les ingrédients acides comme les tomates ou le jus de citron pendant les premières semaines - ils peuvent endommager la jeune patine.

Design intelligent, pensé jusqu'au dernier détail

La poignée rivetée en inox moulé est solidement fixée - pas de vis lâches, pas de sensation de jeu. La poignée froide permet de soulever la poêle en toute sécurité, même si elle vient juste du feu. Et grâce à sa résistance au four, vous pouvez la passer directement du feu au four : idéal pour les plats que vous commencez sur la plaque de cuisson et terminez sous le gril ou dans un four chaud.

La forme ronde et la surface de cuisson plate vous donnent beaucoup de contrôle pendant la cuisson. Le bord bas facilite le retournement et le mélange, que vous retourniez une omelette ou fassiez sauter des champignons.

Entretien : moins que vous ne le pensez

Une poêle en acier au carbone nécessite un entretien différent de ce à quoi vous êtes habitué - mais ce n'est vraiment pas un drame. Après utilisation, laissez-la refroidir légèrement, rincez-la à l'eau chaude (pas de savon, et surtout pas au lave-vaisselle), séchez-la immédiatement et frottez-la avec une fine couche d'huile. C'est tout. Le processus entier prend peut-être deux minutes. Et chaque fois que vous le faites, vous protégez la patine et vous assurez qu'elle fonctionne encore mieux la prochaine fois.

Considérez cela comme prendre soin d'un bon couteau : celui qui en prend soin en profite pendant des décennies. C'est acheter durable dans le vrai sens du terme.

Spécifications

• Collection : Mineral B Pro
• Type : Poêle à frire
• Matériau : Acier au carbone avec protection en cire d'abeille
• Diamètre : 20 cm (200 mm)
• Longueur totale (y compris la poignée) : 36,7 cm (367 mm)
• Hauteur : 35 mm
• Poids : 1158 grammes
• Capacité : env. 800 ml
• Couleur : Argent/gris acier
• Poignée : Rivetée, en inox moulé - poignée froide
• Revêtement antiadhésif : Pas de revêtement synthétique - patine naturelle
• Sans PFAS : Oui
• Compatible lave-vaisselle : Non - lavage à la main recommandé
• Résistant au four : Oui
• Sources de chaleur : Gaz, électrique, céramique, halogène, induction, four, barbecue
• Bord verseur : Non
• Couvercle inclus : Non
• Pays d'origine : France
• Garantie : À vie contre les défauts de matériaux et de fabrication

Dans l'emballage

• Poêle à frire De Buyer Mineral B Pro - ø 20 cm

La poêle qui élève vos compétences culinaires

La De Buyer Mineral B Pro ø 20 cm n'est pas une poêle que vous achetez et oubliez. C'est une poêle que vous apprenez à connaître, qui vous récompense pour un bon usage et qui ne fait que s'améliorer avec les années. Que vous cuisiniez un œuf chaque matin ou que vous prépariez de temps en temps un steak pour vous-même - cette poêle fait la différence. Pas en vous promettant une vie plus facile, mais en vous offrant simplement de meilleurs résultats.

Ajoutez la De Buyer Mineral B Pro ø 20 cm à votre cuisine - et découvrez ce que cuisiner avec de l'acier véritable peut vous apporter.