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Gaz Électrique Halogène Céramique Induction barbecue Lavage à la main Four
Poêle De Buyer Mineral B Pro - ø 32 cm - Sans revêtement antiadhésif
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Céramique
Inductie
Induction
BBQ
barbecue

Convient pour

Vaatwasser
Lave-vaisselle
Handwas
Lavage à la main
Oven
Four

Général

Marque de Buyer
Collection Batterie de cuisine de Buyer Mineral B Pro
Collection Minéral B Pro
Taper Poêle à Frire
Sans PFAS
Pays d'origine France
Garantie à vie contre les défauts de matériau et de fabrication
EAN 3011245680329
SKU 152128
Formulaire Rond

Matériau et conception

Couleur Argent
Acier

Plus de spécifications

Boîte de contenu De Buyer Poêle à Frire Mineral B Pro ø 32 cm
Bord verseur
Convient pour 7 à 8 personnes
Aucun
Pièces 1
Comprend des couvercles

Poids et dimensions

Poids 2.98 kilos
Diamètre 32.0 cm
22.5 cm
61.0 cm
Hauteur 4.8 cm
Épaisseur 0.3 cm

propos de Buyer

De Buyer conçoit et fabrique des ustensiles de cuisine pour répondre précisément aux besoins des chefs professionnels et des cuisiniers amateurs. Les produits De Buyer sont connus pour leurs matériaux robustes et innovent constamment.

De Buyer veut durer longtemps, il doit donc faire attention à tout et à tout le monde. La philosophie de De Buyer est le respect. Respect des personnes, des partenaires, des clients, des salariés et respect de l'environnement.

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Poêle De Buyer Mineral B Pro - ø 32 cm - Sans revêtement antiadhésif

Le revêtement antiadhésif se crée à l'usage

Fabriqué en tôle d'acier de haute qualité

Convient pour toutes les sources de chaleur

Non compatible lave-vaisselle ; nettoyer à la main

Poêle De Buyer Mineral B Pro - ø 32 cm - Sans revêtement antiadhésif

Cette poêle de Buyer est une poêle idéale pour préparer les plats parfaits. La poêle est en acier laminé, ce qui chauffe rapidement et résiste aux hautes températures. Les poêles de Buyer contiennent une teneur élevée en carbone. Cela permet aux poêles de durer toute une vie, à condition de bien les entretenir.

Avant de pouvoir utiliser une poêle en acier de Buyer, vous devez d'abord la culotter afin de créer une couche antiadhésive. Pour culotter la poêle, vous avez besoin d'un type d'huile, cependant l'huile d'olive ne fonctionne pas bien, elle ne peut pas supporter les hautes températures. Placez la poêle sur la cuisinière et chauffez-la à feu doux. Versez une bonne couche d'huile dans la poêle et laissez-la bien chauffer. Essuyez ensuite l'huile avec une essuie-tout sur toute la poêle, y compris les bords. Laissez la poêle refroidir et essuyez l'excès d'huile. Votre poêle de Buyer est maintenant prête à l'emploi !

Poêle De Buyer Mineral B Pro - ø 32 cm - Sans revêtement antiadhésif
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FAQ

Dois-je culotter la poêle avant la première utilisation, et comment m'y prendre ?
Oui, le culottage est indispensable — et c'est en fait un petit rituel dont on prend vite plaisir. Voici comment procéder : • Lavez d'abord la poêle à l'eau tiède avec un peu de liquide vaisselle pour enlever la protection d'usine. • Séchez bien la poêle et placez-la sur feu moyen. • Frottez une fine couche d'huile (par exemple huile de lin ou huile de tournesol) sur toute la surface intérieure avec un essuie-tout. • Chauffez la poêle jusqu'à ce que l'huile fume, laissez refroidir et répétez cela deux à trois fois. Après ce culottage, la poêle commence à développer la patine — la couche antiadhésive naturelle qui s'améliore et se renforce à chaque utilisation.
Comment nettoyer la poêle après utilisation ?
Le nettoyage est simple, mais il y a quelques règles pour protéger la patine : • Pas de lave-vaisselle — les produits agressifs et les hautes températures abîment la patine et favorisent la rouille. • Nettoyez la poêle à l'eau tiède avec une brosse douce ou un chiffon, dès qu'elle a refroidi. • Utilisez le moins de liquide vaisselle possible — sur une poêle bien culottée, ce n'est généralement même pas nécessaire. • Séchez toujours immédiatement et soigneusement après le lavage. • Après séchage, passez une fine couche d'huile sur la surface pour protéger la poêle de l'humidité. Si quelque chose colle malgré tout, retirez-le avec du gros sel et un peu d'huile en guise d'abrasif — cela marche très bien sans abîmer la patine.
La poêle peut-elle rouiller, et que faire si cela arrive ?
L'acier au carbone peut rouiller si la poêle est conservée humide longtemps ou si la patine n'est pas encore bien développée. Heureusement, la rouille sur une poêle en acier au carbone n'est pas une fatalité — on peut la traiter : • Enlevez la tache de rouille avec du papier abrasif fin ou de la laine d'acier. • Lavez la poêle, séchez-la immédiatement et refaites le culottage en appliquant une fine couche d'huile. Prévenez la rouille en séchant toujours bien la poêle après chaque utilisation et en la badigeonnant légèrement d'huile avant stockage. Plus vous utiliserez la poêle, plus la patine se renforcera et moins elle sera sensible à l'humidité.
La poignée est-elle également adaptée au four, ou faut-il en tenir compte ?
La poêle elle-même est entièrement compatible avec le four — vous pouvez la passer de la plaque au four sans problème. La poignée rivetée en acier inoxydable passe aussi au four, mais il y a une remarque importante : pour des cuissons prolongées au four, la poignée devient chaude. Pensez donc toujours à utiliser un gant de cuisine ou un torchon pour sortir la poêle du four. Pour de courts passages au four (comme finir une pièce de viande), la poignée reste généralement maniable, mais la prudence s'impose.
Pour combien de personnes cette poêle convient-elle, et s'adapte-t-elle à ma plaque de cuisson ?
Avec un diamètre de ø 32 cm et un diamètre de fond de 22,5 cm, il s'agit de la plus grande version de la série Mineral B Pro. La poêle est idéale pour 7 à 8 personnes — vous cuisez en une seule fois suffisamment sans avoir à empiler ou recommencer. Côté sources de chaleur : la poêle fonctionne sur gaz, électrique, halogène, céramique et induction, et convient aussi pour le barbecue. Notez toutefois que la surface de cuisson de 22,5 cm donnera son meilleur rendement sur une zone d'induction de taille comparable afin d'assurer une répartition homogène de la chaleur.

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