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Gaz Électrique Halogène Céramique Induction barbecue Lavage à la main Four
De Buyer Sauteuse Mineral B Pro - ø 28 cm / 4 litres - sans revêtement antiadhésif
De Buyer Sauteuse Mineral B Pro - ø 28 cm / 4 litres - sans revêtement antiadhésif
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Source de chaleur

Gas
Gaz
Elektrisch
Électrique
Halogeen
Halogène
Keramisch
Céramique
Inductie
Induction
BBQ
barbecue

Convient pour

Vaatwasser
Lave-vaisselle
Handwas
Lavage à la main
Oven
Four

Général

Marque de Buyer
Collection Batterie de cuisine de Buyer Mineral B Pro
Collection Minéral B Pro
Taper Sauteuse
Sans PFAS
Pays d'origine France
Garantie à vie contre les défauts de matériau et de fabrication
EAN 3011245684280
SKU 152133
Formulaire Rond

Matériau et conception

Couleur Argent
Acier, Acier inoxydable

Plus de spécifications

Boîte de contenu De Buyer Sauteuse Mineral B Pro ø 28 cm
Bord verseur
Convient pour 3 à 4 personnes
Aucun
Pièces 1

Poids et dimensions

Poids 2.5 kilos
Taille ø 28 cm / 4 litres
Diamètre 28.0 cm
49.0 cm
Hauteur 4.0 cm
Épaisseur 0.3 cm

propos de Buyer

De Buyer conçoit et fabrique des ustensiles de cuisine pour répondre précisément aux besoins des chefs professionnels et des cuisiniers amateurs. Les produits De Buyer sont connus pour leurs matériaux robustes et innovent constamment.

De Buyer veut durer longtemps, il doit donc faire attention à tout et à tout le monde. La philosophie de De Buyer est le respect. Respect des personnes, des partenaires, des clients, des salariés et respect de l'environnement.

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De Buyer Sauteuse Mineral B Pro - ø 28 cm / 4 litres - sans revêtement antiadhésif

Le revêtement antiadhésif se crée à l'usage

Fabriqué en tôle d'acier de haute qualité

Convient pour toutes les sources de chaleur

Non compatible lave-vaisselle ; nettoyer à la main

De Buyer Sauteuse Mineral B Pro - ø 28 cm / 4 litres - sans revêtement antiadhésif

Cette sauteuse de Buyer est une poêle idéale pour préparer des plats parfaits. La poêle est en acier laminé, ce qui chauffe rapidement et résiste à des températures élevées. Les poêles de Buyer contiennent une teneur élevée en carbone. Cela permet aux poêles de durer toute une vie, à condition d'en prendre bien soin. Comme toutes les poêles de Buyer, la poêle doit d'abord être culottée. Lisez ci-dessous comment faire cela au mieux.

Avant de pouvoir utiliser une poêle en acier de Buyer, vous devez d'abord la culotter pour créer une couche antiadhésive. Pour culotter la poêle, vous avez besoin d'une sorte d'huile, mais l'huile d'olive ne fonctionne pas bien, elle ne peut pas supporter des températures élevées. Mettez la poêle sur la cuisinière et chauffez-la à feu doux. Versez une bonne couche d'huile dans la poêle et laissez-la pendant 5 minutes k

De Buyer Sauteuse Mineral B Pro - ø 28 cm / 4 litres - sans revêtement antiadhésif

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FAQ

Dois-je culotter la poêle avant de l'utiliser ?
Oui, et voici comment faire : badigeonnez la poêle d'une fine couche d'huile, chauffez-la à feu vif jusqu'au point de fumée puis laissez-la refroidir. Répétez cela quelques fois. Cela s'appelle culotter et cela permet à l'acier d'ouvrir ses pores et d'absorber les graisses — la première étape vers une couche antiadhésive naturelle qui se forme d'elle-même. Plus vous utilisez la poêle, meilleures seront ses performances. Après quelques utilisations, vous remarquerez que les œufs ne collent plus et que la viande se détache avec une belle croûte.
Puis-je laver cette poêle au lave-vaisselle ?
Non, la De Buyer Mineral B Pro n'est pas adaptée au lave-vaisselle. L'acier en tôle et le lave-vaisselle ne font pas bon ménage : les détergents agressifs et le contact prolongé avec l'eau abîment la patine que vous avez patiemment constituée. Nettoyez plutôt la poêle à l'eau chaude avec une brosse douce ou un chiffon, immédiatement après usage. Pour les résidus tenaces, vous pouvez utiliser du gros sel comme abrasif. Séchez bien la poêle et, si besoin, appliquez une fine couche d'huile avant de la ranger — cela protège l'acier.
Jusqu'à quelle température cette poêle est-elle résistante au four ?
La De Buyer Mineral B Pro est entièrement compatible avec le four. La poêle est fabriquée en acier de 3 mm d'épaisseur et possède une poignée rivetée en inox — pas de pièces en plastique, pas de colle, pas de revêtements qui fondent ou se détériorent à haute température. Vous pouvez mettre la poêle directement du feu au four sans problème, idéal pour les plats que l'on fait dorer puis cuire lentement. Le fabricant n'a pas indiqué de température maximale pour l'utilisation au four.
La De Buyer Mineral B Pro est-elle compatible avec l'induction ?
Oui, absolument. La poêle fonctionne sur toutes les sources de chaleur, y compris l'induction. Grâce à sa base en acier de 3 mm d'épaisseur, la poêle assure un bon contact avec la plaque à induction et répartit la chaleur de façon homogène. Outre l'induction, elle convient également au gaz, à la céramique, à l'halogène, à l'électrique et au barbecue.
Puis-je utiliser des ustensiles métalliques dans cette poêle ?
Oui, et c'est justement l'un des grands avantages de l'acier. La Mineral B Pro n'a aucun revêtement synthétique — pas de PTFE, pas de PFAS — vous n'avez donc pas à vous soucier des spatules, pinces ou cuillères en métal. Les rayures causées par des ustensiles métalliques n'endommagent pas la poêle ; elles n'ont aucun effet négatif sur les performances ni sur la sécurité alimentaire. La couche de patine naturelle que la poêle développe est robuste et se régénère à l'usage.

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