Cocotte en céramique Emile Henry Sublime+ Slate ø 24,5 cm / 4 Litres - compatible induction

Oubliez les tracas avec les lourdes cocottes en fonte et les plats qui collent : la cocotte en céramique Emile Henry Sublime+ Slate est l'ustensile qui fera vraiment avancer votre cuisine. Assez légère pour être maniée facilement, suffisamment robuste pour tous les feux, le four et le barbecue - et assez belle pour être mise directement sur la table. C'est cuisiner intelligemment sans compromis.

Pourquoi cette cocotte deviendra votre nouvelle favorite

• Compatible avec tous les feux - Induction, gaz, céramique, halogène ou électrique : la Sublime+ fonctionne partout. Même sur le barbecue.
• Considérablement plus légère que la fonte - Pleine de ragoût ou de soupe, vous pouvez toujours la soulever sans effort. Pratique si vous passez beaucoup de temps en cuisine.
• Couvercle auto-arrosant - Les picots à l'intérieur du couvercle permettent à l'humidité de condensation de retomber uniformément sur votre plat. Viande tendre, saveurs riches - naturellement.
• De la cuisinière directement à la table - Les courbes douces et la couleur Slate font de cette cocotte un élément attrayant sur la table.
• Ustensiles de cuisine en métal autorisés - Pas de tracas avec des cuillères en bois si cela ne convient pas. L'émail résistant aux acides le permet.
• Compatible lave-vaisselle - Après la cuisson, il suffit de la mettre au lave-vaisselle. C'est tout.
• Sans PFAS - Pas de substances nocives, juste une conscience tranquille.
• Garantie de 5 ans - Emile Henry soutient son savoir-faire. Et à juste titre.

Céramique Flame : un matériau qui performe comme un pro

La Sublime+ est fabriquée en céramique Flame, le matériau céramique breveté d'Emile Henry qu'ils perfectionnent depuis des décennies dans leur atelier en Bourgogne, France. Ce n'est pas une céramique ordinaire : la céramique Flame chauffe rapidement et uniformément, répartit la chaleur sans points chauds et conserve cette chaleur même lorsque vous réduisez le feu. Exactement ce dont vous avez besoin pour la cuisson lente, les ragoûts et les plats qui méritent du temps.

Cette gestion uniforme de la chaleur fait également la différence lors de la saisie : mettez votre viande dans la cocotte chaude, écoutez-la grésiller, sentez cette délicieuse croûte se former - et sachez que la chaleur fait exactement ce que vous voulez. Ensuite, mettez le couvercle, réduisez le feu, et laissez le plat mijoter jusqu'à ce que chaque morceau de viande soit tendre et juteux. La cuisson lente à son meilleur.

Le couvercle auto-arrosant : votre arme secrète pour des plats tendres

Le couvercle de la Sublime+ n'est pas un accessoire - c'est une partie réfléchie du système. Les picots à l'intérieur capturent l'humidité de condensation qui se forme pendant la cuisson et la laissent retomber uniformément sur tout le plat. Le résultat ? Une viande qui reste tendre, des légumes pleins de saveur et des sauces qui se développent lentement en quelque chose que vous voulez vraiment goûter avec du bon pain.

C'est la différence entre une cocotte qui conduit simplement la chaleur et une cocotte qui contribue activement à la saveur de votre plat. La Sublime+ fait cela - et vous le remarquerez dès la première bouchée.

Fabriquée à la main en France, prête pour votre cuisine

Emile Henry fabrique la Sublime+ à la main dans leur usine à Marcigny, au cœur de la Bourgogne. Depuis 1850, ils perfectionnent leurs techniques céramiques. La couleur Slate - une teinte gris foncé profonde et chaude - n'est pas simplement une couleur : c'est un choix délibéré qui a fière allure sur la table sans crier. Les courbes douces de la cocotte s'adaptent à toutes les tables et à tous les styles de service.

Et c'est exactement la force de la Sublime+ : elle passe sans effort de la cuisinière au four (jusqu'à 290 °C), au barbecue et enfin à la table - sans changer de cocotte, sans vaisselle supplémentaire, sans tracas. Vous servez de manière impressionnante, tandis que la cocotte a fait le plus gros du travail.

💡 Astuce : Utilisez la Sublime+ pour un classique boeuf bourguignon : saisissez sur induction, puis avec le couvercle au four à 160 °C pendant deux à trois heures. Le couvercle auto-arrosant garantit que la viande devient fondante. Servez directement de la cocotte à la table - elle se partage si bien.

Spécifications

• Marque : Emile Henry
• Série : Sublime+
• Type : Cocotte en céramique avec couvercle
• Couleur : Slate (gris foncé)
• Diamètre : 24,5 cm
• Capacité : 4 litres
• Hauteur (avec couvercle) : 16,5 cm
• Poids : 3,0 kg
• Matériau : Céramique Flame
• Revêtement antiadhésif : Aucun (émail naturel résistant aux acides, sans PFAS)
• Sources de chaleur : Induction, gaz, céramique, halogène, électrique, four et barbecue
• Compatible four jusqu'à : 290 °C
• Compatible lave-vaisselle : Oui
• Sans PFAS : Oui
• Ustensiles de cuisine en métal autorisés : Oui
• Couvercle inclus : Oui
• Pays d'origine : France
• Garantie : 5 ans

Dans l'emballage

• Cocotte en céramique Emile Henry Sublime+ Slate ø 24,5 cm avec couvercle

La Sublime+ est la cocotte pour tous ceux qui aiment les plats qui ont le temps de se développer - et pour une cocotte qui soutient activement ce processus. Ragoûts, soupes, plats au four, cuisson lente ou une préparation barbecue surprenante : vous décidez, la Sublime+ exécute. Ajoutez-la à votre cuisine et goûtez la différence dès votre premier ragoût.