Cocotte en céramique Emile Henry Sublime+ Slate ø 26,5 cm / 5,5 Litres - compatible induction

Oubliez la discussion éternelle entre la fonte et la céramique - la cocotte en céramique Emile Henry Sublime+ Slate combine le meilleur des deux mondes dans une seule cocotte que vous ne voudrez pas lâcher. Assez légère pour être remplie, suffisamment polyvalente pour tous les types de feux, et assez belle pour être mise sur la table. C'est la cocotte qui transformera votre ragoût de semaine en un repas mémorable.

Pourquoi la Sublime+ est différente de ce que vous connaissez

La plupart des cocottes en céramique choisissent : soit elles sont belles, soit elles sont pratiques. La Sublime+ d'Emile Henry choisit les deux. Fabriquée en céramique Flame - un savoir-faire français de Bourgogne - cette cocotte est considérablement plus légère qu'une variante en fonte classique, sans perdre un gramme en répartition de chaleur ou en durabilité. Remplissez-la jusqu'au bord avec un ragoût de bœuf bourguignon, et vous pourrez toujours la soulever sans effort du feu.

• Fonctionne sur tous les feux - induction, gaz, céramique, halogène et électrique : vous choisissez, la cocotte s'adapte
• Du feu au four au barbecue - résiste à des températures allant jusqu'à 290 °C, également adaptée pour le barbecue
• Beaucoup plus légère que la fonte - remplie de viande à braiser, elle reste facile à manipuler
• Émail antiadhésif naturel - peu d'accrocs, et vous pouvez utiliser des ustensiles de cuisine en métal
• Compatible lave-vaisselle - après avoir profité, il suffit de la mettre au lave-vaisselle, c'est prêt
• Sans PFAS - pas de substances nocives, juste de la céramique pure
• Garantie de 5 ans - Emile Henry est entièrement derrière son produit

L'art de l'auto-arrosage

Ici se trouve la vraie magie : le couvercle de la Sublime+ n'est pas un simple couvercle, c'est un amplificateur de saveurs. À l'intérieur du couvercle se trouvent de petites bosses qui capturent l'humidité de condensation et la font retomber uniformément sur votre plat. Cela signifie que votre viande à braiser baigne en continu dans ses propres jus, que la viande reste tendre, que les saveurs se concentrent et que le résultat final est plus profond et plus riche en goût que vous ne l'avez jamais connu. La cuisson lente comme elle doit l'être - sans avoir à rester à côté tout le temps.

Que vous mijotiez un gigot d'agneau un dimanche après-midi, que vous prépariez une soupe de poulet réconfortante par une froide soirée de semaine, ou que vous concoctiez un ragoût au vin rouge et légumes d'hiver : la Sublime+ fait exactement ce qu'une bonne cocotte doit faire. D'abord saisir à feu vif pour obtenir cette belle croûte et la réaction de Maillard profonde, puis mettre le couvercle et laisser mijoter. C'est la recette du goût.

Du feu à la table - sans détour

Les formes douces et arrondies de la Sublime+ en Slate mat sont aussi belles sur la table que dans la cuisine. Vous soulevez la cocotte du feu, la placez au centre de la table, et tout le monde se sert. Pas de plats de service séparés, pas de tracas - juste le plaisir de partager ce que vous avez préparé. C'est aussi ça la cuisine : rendre le moment de partage aussi important que la préparation elle-même.

Fabriquée à la main en France, où l'on maîtrise l'art de la céramique culinaire depuis des générations, la Sublime+ a immédiatement l'air d'une cocotte avec du caractère. La finition mate Slate est chic et intemporelle - une cocotte qui sera aussi belle sur votre table dans dix ans qu'aujourd'hui.

Pratique et durable : c'est comme ça que ça doit être

Après avoir profité, vous ne voulez pas passer des heures à faire la vaisselle. L'intérieur de la Sublime+ a un émail résistant aux acides avec des propriétés antiadhésives naturelles, ce qui permet de retirer facilement les restes. Et si vous voulez quand même la mettre au lave-vaisselle : c'est tout à fait acceptable. La cocotte est entièrement compatible lave-vaisselle. Une qualité qui se prouve dans la pratique - jour après jour.

💡 Conseil Cookinglife : Préchauffez la cocotte à feu moyen avant de saisir - la céramique retient très bien la chaleur, mais a besoin d'un peu de temps pour chauffer uniformément. Le résultat ? Un brunissage parfait sans points chauds, et de la viande qui se détache du fond quand c'est le moment.

Spécifications

• Marque : Emile Henry
• Série : Sublime+
• Type : Cocotte avec couvercle
• Couleur : Slate (gris foncé mat)
• Diamètre : 26,5 cm
• Contenance : 5,5 litres
• Hauteur avec couvercle : 18 cm
• Poids : 3,65 kg
• Matériau : Céramique Flame
• Sources de chaleur : induction, gaz, céramique, halogène, électrique, four et barbecue
• Résistant au four jusqu'à : 290 °C
• Sans PFAS : Oui
• Compatible lave-vaisselle : Oui
• Pays d'origine : France
• Garantie : 5 ans

Dans l'emballage

• Cocotte en céramique Emile Henry Sublime+ Slate avec couvercle, ø 26,5 cm / 5,5 litres

La cocotte en céramique Emile Henry Sublime+ Slate est faite pour tous ceux qui cuisinent sérieusement - pas nécessairement de manière professionnelle, mais avec plaisir et attention au résultat. Ajoutez-la à votre cuisine et goûtez la différence lors de votre premier ragoût.