Cocotte en céramique Emile Henry Sublime+ Slate ø 29 cm / 7 Litres - compatible induction

Des plats mijotés qui cuisent pendant des heures, des plats au four qui embaument toute la cuisine, des soupes qui se préparent presque toutes seules - c'est le domaine de la cocotte en céramique Emile Henry Sublime+ Slate. Avec un diamètre de 29 cm et une capacité de 7 litres, vous avez suffisamment d'espace pour tout ce qui est préparé lentement et avec amour. Et le meilleur ? Cette cocotte fonctionne sur toutes les plaques de cuisson, au four et même sur le barbecue. De la plaque à la table en un seul mouvement - c'est la cuisine intelligente.

Pourquoi la Sublime+ change tout dans votre façon de mijoter

Les cocottes en fonte sont fantastiques, mais soyons honnêtes : pleines, elles sont très lourdes. La Sublime+ rompt avec ce problème. Grâce au matériau Flame Ceramic, cette cocotte est considérablement plus légère que la fonte, sans rien sacrifier en termes de répartition de la chaleur ou de durabilité. Vous pouvez la soulever confortablement même pleine de soupe - même lors de vos soirées cuisine les moins sportives.

• Universellement utilisable - Fonctionne sur induction, gaz, céramique, halogène et électrique, ainsi qu'au four et sur le barbecue jusqu'à 290 °C
• Beaucoup plus légère que la fonte - Agréable à manipuler, même lorsque la cocotte est remplie jusqu'au bord
• Couvercle auto-arrosant - Les picots à l'intérieur permettent à l'humidité de condensation de retomber uniformément sur votre plat pour un résultat bien juteux
• Émail céramique - Émail naturel, résistant aux acides, qui colle peu et permet l'utilisation d'ustensiles de cuisine en métal
• De la plaque à la table - Grâce aux courbes douces et à la belle couleur Slate, vous pouvez poser la cocotte directement sur la table
• Compatible lave-vaisselle - Après avoir profité, il suffit de la mettre au lave-vaisselle, sans tracas
• Fabriqué à la main en France - Artisanat et qualité que vous pouvez goûter, garantie de 5 ans
• Sans PFAS - Pas de substances nocives, plaisir céramique pur

Chaleur qui fonctionne - et uniformément aussi

Flame Ceramic n'est pas un terme marketing. C'est le résultat de décennies de savoir-faire chez Emile Henry, une entreprise familiale française qui fabrique de la céramique en Bourgogne depuis 1850. Le matériau chauffe rapidement, conserve la chaleur longtemps et la répartit uniformément sur tout le fond et les parois. Cela signifie : pas de points chauds, pas de nourriture brûlée à un endroit et une belle croûte uniforme lorsque vous faites dorer votre viande. Cette combinaison - d'abord saisir rapidement à feu vif, puis cuire lentement et uniformément - fait la différence entre un repas et un souvenir.

Et grâce au fond compatible induction, vous n'avez pas à choisir. Que vous cuisiniez sur une plaque à induction moderne ou sur un vieux brûleur à gaz - la Sublime+ s'adapte à votre cuisine, pas l'inverse.

Le couvercle qui garde votre viande juteuse

À l'intérieur du couvercle se trouvent de petits picots. Ces picots ne sont pas là par hasard. Pendant la cuisson, l'humidité s'élève sous forme de vapeur, se condense sur le couvercle plus frais et retombe uniformément sur votre plat grâce à ces picots. C'est une marinade continue et naturelle pendant que vous êtes confortablement installé sur le canapé. Le résultat est une viande tendre et savoureuse, des légumes qui ne se dessèchent pas et des sauces qui deviennent plus profondes et plus riches. La cuisson lente comme elle est censée l'être.

De plus, l'intérieur a un émail naturel, résistant aux acides, avec d'excellentes propriétés antiadhésives. Tomates, jus de citron, vin dans la sauce - aucun problème. Et si vous préférez utiliser une cuillère ou une spatule en métal, c'est tout à fait permis. Pas de souci de rayures ou de dommages.

De la cuisine à la table - sans détour

La couleur Slate est gris foncé avec une finition mate et élégante qui fait un bel effet sur n'importe quelle table. Les formes douces et arrondies de la Sublime+ ne sont pas seulement agréables à utiliser, elles sont également belles sur la table. Vous n'avez pas besoin de transférer votre plat dans un plat de service - posez simplement la cocotte, ouvrez le couvercle et laissez les arômes faire le travail. C'est le repas comme il se doit : détendu, savoureux et convivial.

Et après ? Il suffit de la mettre au lave-vaisselle. 7 litres de plat mijoté - et pourtant pas de marathon de lavage après. C'est la promesse d'Emile Henry.

💡 Astuce Cookinglife : Commencez par faire dorer votre viande à feu moyen directement dans la Sublime+, ajoutez ensuite vos légumes, herbes et liquide, et mettez la cocotte avec le couvercle au four à 160-180 °C. Après deux heures, vous aurez un plat mijoté qui a le goût d'un plat préparé toute la journée - pendant que vous avez fait quelque chose de bien plus amusant. Les picots sur le couvercle font le travail pour vous.

Spécifications

• Marque : Emile Henry
• Série : Sublime+
• Type : Cocotte avec couvercle
• Couleur : Slate (gris foncé)
• Diamètre : 29 cm
• Hauteur incl. couvercle : 18,5 cm
• Capacité : 7 litres
• Poids : 4,35 kg
• Matériau : Céramique Flame
• Revêtement antiadhésif : Aucun (émail naturel résistant aux acides, sans PFAS)
• Sources de chaleur : Induction, gaz, céramique, halogène, électrique, four et barbecue
• Résistant à la chaleur jusqu'à : 290 °C
• Compatible lave-vaisselle : Oui
• Origine : Fabriqué à la main en France
• Garantie : 5 ans

Dans l'emballage

• Cocotte en céramique Emile Henry Sublime+ Slate ø 29 cm avec couvercle

Si vous êtes sérieux au sujet de la cuisson lente, du mijotage et des plats qui remplissent la cuisine de parfums qui rendent vos voisins jaloux - alors la cocotte en céramique Emile Henry Sublime+ Slate est celle que vous auriez dû avoir depuis longtemps. Assez légère pour être manipulée confortablement, assez robuste pour toutes les plaques de cuisson et assez belle pour être servie directement. Ajoutez-la à votre cuisine et goûtez la différence.