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Home Donuts au four sans gluten et sans sucre

Donuts au four sans gluten et sans sucre

Recettes Pâtisserie Sans gluten Sans sucre

Je bave devant les photos du blog de Suzanne et Johan où ils immortalise(nt) les recettes les plus appétissantes. Suzanne est styliste et Johan photographe (et professeur), et cela fait la combinaison parfaite pour de belles images. Récemment, j’ai vu sur leur blog cette délicieuse recette de donuts sans gluten et sans sucre au four et je devais la faire. La recette a été légèrement modifiée, en fait parce que je n’avais pas d’œuf à la maison, mais du coup elle convient aussi aux végétaliens. Heureusement, les donuts ont réussi sans œuf.

Recette

Donuts sans gluten et sans sucre au four

Pourquoi frire quand on peut tout aussi bien les cuire au four ? C’est bien plus sain et tout aussi délicieux. Essayez cette version de donuts vous-même.

Plâts	En-cas
Cuisine	Américaine
Portions	8–10 gros donuts ou ±20 mini-donuts

Temps de préparation

Temps de préparation	40 min
Total	50 min

Ustensiles

Four
Blender
Moule à donuts
Bol
Cuillère

Ingrédients

20 grammes de farine de coco
90 grammes de farine d'amande
1 banane mûre
250 grammes de compote de pommes (sans additifs)
1 cuillère à café d'extrait de vanille
2 cuillères à café de graines de lin concassées
35 grammes d'huile de coco
1 cuillère à café de cannelle
1 cuillère à café de levure chimique
1 cuillère à café de fibres de pomme de terre ou de psyllium
une pincée de sel
optionnel : ajouter 1 œuf et 1 cuillère à soupe de sirop d'érable ou de miel à la pâte

Donuts sans gluten et sans sucre au four

Préchauffez le four à 180 °C
Graissez le moule à donuts avec de l'huile de coco.
Mixez la banane et la compote de pommes dans le blender jusqu'à obtenir une texture homogène, puis ajoutez l'extrait de vanille et l'huile de coco. Laissez bien mixer. Dans un autre bol, rassemblez les ingrédients secs : farine de coco, farine d'amande, graines de lin concassées, cannelle, levure chimique et sel. Mélangez rapidement, puis incorporez le mélange à base de banane et mélangez bien la pâte.
Répartissez la pâte dans le moule à donuts à l'aide d'une cuillère et lissez la surface.
Faites cuire les donuts 35–40 minutes au centre du four, jusqu'à ce qu'ils soient dorés.
Laissez les donuts refroidir un peu avant de les démouler. Faites-le délicatement pour qu'ils restent bien entiers ! Servez avec un bon cappuccino au soja et vous aurez une fantastique façon de commencer la journée.

Mode cuisine Empêche votre écran de se mettre en veille

Ces donuts sans gluten et sans sucre sont une gourmandise délicieuse et saine pour toute la famille. Grâce à la banane mûre et à la compote, ils offrent une douceur naturelle sans avoir besoin d'ajouter du sucre. Parfait pour bien démarrer la journée !

Vous voulez rendre les donuts un peu plus festifs ? Garnissez-les de fruits frais, d'une cuillère de pâte à tartiner aux noix ou d'une fine couche de chocolat noir. Ainsi, vous transformez une recette saine en une vraie gourmandise pour n'importe quel moment de la journée.

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