Wok BK Peter Goossens Maestro Durabond ø 28 cm - revêtement antiadhésif céramique

Faites sauter comme il se doit - cette cuisson rapide, chaude et puissante où tout reste croustillant et les saveurs se libèrent vraiment. Avec le Wok BK Peter Goossens Maestro Durabond ø 28 cm, vous maîtrisez désormais cette technique dans votre propre cuisine. Plus de nouilles collées, plus de légumes flasques, plus de couches qui s'effritent après quelques mois. C'est le wok qui a été sérieusement développé - en collaboration avec le chef trois étoiles Peter Goossens - et qui se ressent dans la pratique.

Pourquoi ce wok est différent des autres

La plupart des woks choisissent : soit vous optez pour un revêtement antiadhésif fin qui se raye facilement, soit pour un inox lourd qui colle tout. Le Maestro Durabond ne choisit pas de camp - il combine le meilleur des deux mondes grâce à la technologie hybride Durabond. Une construction tri-ply en inox avec un noyau en aluminium assure une répartition de chaleur rapide et uniforme. Il est recouvert d'une couche céramique sans PFAS avec un motif en inox gravé au laser qui protège activement cette couche contre les rayures. Intelligent, sans fioritures, et conçu pour durer des années.

• Résultat croustillant en quelques minutes - La forme profonde et arrondie et la conduction thermique rapide garantissent que les légumes sont cuits et croustillants en quelques minutes à feu vif - exactement comme il se doit.
• Les nouilles et le riz se détachent sans effort - Même à plein feu, tout se détache facilement du fond, sans que vous ayez à remuer continuellement ou à craindre de brûler.
• Résistant aux rayures grâce au motif en inox - Le motif en inox gravé au laser sur la couche céramique la protège activement contre votre spatule, fourchette ou cuillère en bois.
• Sans PFAS et choisi en toute connaissance de cause - Pas de substances nocives dans le revêtement - vous faites sauter en toute tranquillité et servez avec fierté.
• Développé avec Peter Goossens - Pas juste un nom sur l'emballage : le chef trois étoiles a vraiment apporté son expertise et son expérience culinaire dans ce design.

Construction tri-ply : la force est à l'intérieur

Un wok dépend de sa capacité à devenir rapidement et uniformément chaud. Les poêles bon marché ont des points froids ou surchauffent au centre tandis que les bords restent à peine chauds. Le Maestro Durabond a une construction à trois couches : deux couches d'inox entourent un noyau en aluminium. Ce noyau conduit la chaleur plus rapidement que l'inox seul, permettant à tout le fond - et une bonne partie des parois - d'atteindre une température uniforme. Vous le ressentez immédiatement : la viande se saisit bien, les légumes cuisent croustillants au lieu de devenir trop tendres, et la réaction de Maillard fonctionne comme vous le souhaitez. Faire sauter à son meilleur, en somme.

En même temps, cette surface en inox est pratique : elle conserve son bel aspect argenté même après une utilisation intensive, est résistante et convient à toutes les sources de chaleur - du gaz et induction à l'électrique, halogène et céramique. Et si elle doit aller au four ? Jusqu'à 220 °C, vous êtes couvert. Une telle poêle se pose sans réfléchir.

La couche Durabond : hybride signifie plus intelligent

Le revêtement antiadhésif céramique n'est pas une couche ordinaire. Ce qui rend le Maestro Durabond spécial, c'est le motif en inox gravé au laser qui est intégré dans cette couche. Ce motif agit comme une sorte de blindage : il absorbe la force des spatules et des ustensiles de cuisine, de sorte que la couche céramique en dessous reste intacte. Le résultat est une surface hybride qui combine le comportement antiadhésif avec la durabilité de l'inox.

Dans la pratique, cela signifie que vous pouvez travailler sans problème avec une spatule robuste, que vous pouvez faire sauter à feu vif sans paniquer, et que vous pouvez également simplement le mettre au lave-vaisselle après la cuisson. Car oui - il est compatible lave-vaisselle. Pratique après une grande soirée wok et pas envie de frotter à la main.

Sans PFAS n'est pas un terme marketing mais un choix conscient : la couche céramique ne contient pas de substances perfluoroalkyles, vous pouvez donc cuisiner en toute tranquillité pour vous-même, vos enfants ou quiconque se joint à la table.

Peter Goossens : trois étoiles, une poêle

Vous n'avez pas besoin d'être un chef trois étoiles pour profiter de cette poêle - mais c'est un atout qu'il y ait un derrière le design. Peter Goossens du restaurant Hof van Cleve sait mieux que quiconque ce qu'une poêle doit accomplir dans une cuisine professionnelle : cohérente, rapide, fiable et prête pour les températures les plus élevées. Ce savoir-faire a été intégré dans la série Maestro Durabond. Pas comme un simple soutien, mais comme une véritable contribution à l'évolution de la poêle. La différence se goûte dans votre assiette.

À la maison, vous avez maintenant accès à cette même logique de performance, dans une poêle de 28 cm de large - idéale pour deux à quatre personnes. Que vous prépariez un wok rapide en semaine avec des légumes restants, ou un repas asiatique élaboré pour le week-end : cette poêle suit votre rythme et augmente votre résultat.

💡 Astuce Cookinglife : Préchauffez toujours la poêle à feu moyen avant d'ajouter votre huile. Ainsi, vous profitez au maximum de la conduction thermique de la construction tri-ply et obtenez ce fameux wok hei - le goût du métal chaud qui rend les plats sautés si caractéristiques.

Spécifications

• Marque : BK
• Collection : Peter Goossens Maestro Durabond
• Type : Wok
• Diamètre : 28 cm (280 mm)
• Longueur totale (y compris le manche) : 492 mm
• Largeur : 296 mm
• Hauteur : 117 mm
• Matériau : Inox tri-ply avec noyau en aluminium
• Revêtement antiadhésif : Couche céramique hybride Durabond (sans PFAS)
• Couleur : Argent
• Compatible avec : Gaz, électrique, halogène, céramique, induction
• Compatible four : Oui, jusqu'à 220 °C
• Compatible lave-vaisselle : Oui
• Sans PFAS : Oui
• Couvercle inclus : Non
• Garantie : 2 ans

Dans l'emballage

• Wok BK Peter Goossens Maestro Durabond ø 28 cm

Lorsque vous cuisinez avec une poêle qui travaille vraiment pour vous - et non contre vous - faire sauter devient un plaisir. Le Wok BK Maestro Durabond est le wok que vous voulez avoir lorsque le wok est allumé, que le feu est vif et que vous voulez réaliser quelque chose dont vous pouvez être fier. Ajoutez-le à votre cuisine et goûtez la différence par vous-même.