Poêle à frire en tôle d'acier BK Black Steel ø 26 cm - sans revêtement antiadhésif

Oubliez les poêles à revêtement qui s'abîment après un an : cette poêle en acier au carbone s'améliore à chaque utilisation. Pas de couche qui s'use, pas de tracas - juste une poêle qui s'adapte à votre style de cuisson et dure toute une vie. Voici comment les vrais chefs cuisinent leur steak.

Une poêle qui s'améliore à mesure que vous cuisinez mieux

L'acier au carbone est le secret derrière la croûte parfaite de votre viande - et derrière les poêles sombres et appréciées que vous voyez dans les cuisines des meilleurs restaurants. La poêle BK Black Steel est fabriquée en acier au carbone sans revêtement. Au lieu d'une couche de fabrication, cette poêle développe une couche de patine naturelle à chaque utilisation. Plus la poêle est sombre, mieux elle cuit. Plus vous cuisinez avec, plus elle est agréable à tenir - et plus le résultat est beau dans votre assiette.

• S'améliore avec l'utilisation - La couche de patine naturelle améliore les propriétés antiadhésives à chaque session de cuisson
• Chauffe rapidement - L'acier au carbone conduit la chaleur de manière extrêmement efficace, permettant de saisir immédiatement votre viande
• Pas de revêtement qui s'use - Sans PFAS et sans revêtement, donc pas de souci de dommages ou de risques pour la santé
• Compatible avec toutes les sources de chaleur - Gaz, induction, électrique, halogène, céramique, barbecue et four jusqu'à 230 °C
• Dure toute une vie - L'acier ne s'use pas, ne se casse pas et ne perd pas ses propriétés - vous décidez de la durée de vie de cette poêle
• Gagnante du Red Dot Award 2019 - Conçue avec un souci de fonctionnalité et de forme, et cela se voit

La science derrière la croûte parfaite

Vous reconnaissez le moment : vous mettez un steak dans la poêle et entendez ce délicieux sssss - et ensuite cette croûte croustillante et dorée se forme. C'est la réaction de Maillard à son meilleur, et l'acier au carbone est le matériau idéal pour cela. La poêle BK Black Steel réagit immédiatement aux changements de température. Vous augmentez le feu ? La poêle suit. Vous voulez rapidement revenir à une chaleur moyenne pour laisser cuire votre steak tranquillement ? Cela se fait aussi facilement.

L'acier au carbone est solide, chauffe rapidement et résiste à des températures élevées. La poignée en fonte est bien en main et reste facile à saisir même à haute température. Avec un diamètre de 26 cm, il y a suffisamment de place pour deux gros steaks côte à côte, ou un mélange de viande et de légumes pour un repas complet pour deux à trois personnes.

Assaisonner : le début d'une belle collaboration

Une nouvelle poêle Black Steel nécessite un petit investissement au départ : l'assaisonnement de la poêle. Cela se fait en frottant la poêle avec une fine couche d'huile et en la chauffant à feu vif jusqu'à ce qu'elle fume et change de couleur. Répétez cela quelques fois et votre poêle est prête à l'emploi - et prête pour ce premier steak.

Ensuite, l'entretien est simple. Après la cuisson, rincez la poêle à l'eau chaude avec une brosse - sans savon, car cela endommage la couche de patine. Séchez-la immédiatement et éventuellement appliquez une très fine couche d'huile sur la surface. Cela prévient la rouille et renforce cette couche à chaque lavage. Cela semble plus de travail qu'une poêle ordinaire, mais en pratique, c'est une habitude que vous prenez rapidement - et les résultats en valent vraiment la peine.

💡 Astuce Cookinglife : Chauffez toujours bien la poêle avant d'ajouter de la viande ou du poisson. Une goutte d'eau qui s'évapore immédiatement et 'danse' sur la surface est le signe que la poêle est à température. Cela évite que cela colle et vous donne cette croûte croustillante qui est l'essentiel.

Empilable, polyvalente et sans PFAS

La poêle BK Black Steel passe de la cuisinière au four (jusqu'à 230 °C), au barbecue, à la table. Elle est empilable, donc facile à ranger si vous avez plusieurs poêles. Et comme il n'y a pas de revêtement artificiel, elle est entièrement sans PFAS - pas de substances per- et polyfluoroalkyles, juste de l'acier pur. Pour vous, pour la maison, et pour tous ceux qui sont à votre table.

BK garantit la qualité de cette poêle avec une garantie de 3 ans. Vous comprenez cette confiance dès que vous la tenez en main : le poids (1.350 grammes), l'équilibre, la prise solide - c'est une poêle qui est sérieuse.

Spécifications

• Marque : BK
• Collection : Black Steel
• Type : Poêle à frire
• Matériau : Acier au carbone avec poignée en fonte
• Diamètre : 26 cm (260 mm)
• Longueur totale : 480 mm
• Hauteur : 105 mm
• Poids : 1.350 grammes
• Couleur : Noir
• Forme : Rond
• Revêtement antiadhésif : Aucun - couche de patine naturelle
• Sans PFAS : Oui
• Résistant au four jusqu'à : 230 °C
• Compatible avec : Gaz, électrique, halogène, céramique, induction, barbecue, four
• Compatible lave-vaisselle : Non - lavage à la main recommandé
• Empilable : Oui
• Inclus couvercle : Non
• Garantie : 3 ans

Dans l'emballage

• Poêle à frire en tôle d'acier BK Black Steel ø 26 cm

Que vous soyez un cuisinier amateur chevronné qui jure depuis des années par l'acier au carbone, ou quelqu'un qui veut enfin comprendre pourquoi les chefs adorent ce matériau - la Poêle à frire en tôle d'acier BK Black Steel ø 26 cm est la poêle avec laquelle vous goûterez la différence. Ajoutez-la à votre cuisine et découvrez par vous-même pourquoi cette poêle s'améliore à mesure que vous l'utilisez davantage.