Wok avec couvercle KitchenAid Tri-Ply Inox ø 28 cm / 3,6 Litres - sans revêtement antiadhésif

Faites sauter comme il se doit - à feu vif, avec cette saveur typique de wok hei que vous n'avez jamais pu reproduire chez vous. Jusqu'à présent. Le Wok avec couvercle KitchenAid Tri-Ply Inox ø 28 cm est conçu pour être pris au sérieux : inox à trois couches, sans revêtement à ménager, et une capacité suffisante (3,6 litres) pour cuisiner pour un grand groupe. C'est le wok pour ceux qui veulent vraiment faire sauter - pas mijoter avec un couvercle et espérer que cela fonctionne.

Pourquoi ce wok est différent des autres

La plupart des woks dans les foyers sont soit trop légers, soit dotés d'un revêtement antiadhésif qu'il ne faut pas surchauffer. C'est précisément le problème : faire sauter nécessite un feu vif. Le Wok avec couvercle KitchenAid Tri-Ply Inox résout cela. Pas de revêtement qui se détériore si vous oubliez d'être prudent. Juste une poêle robuste, sans PFAS, qui peut tout supporter.

• Construction à trois couches (Tri-Ply) - Inox à l'intérieur et à l'extérieur, avec un noyau en aluminium qui répartit la chaleur rapidement et uniformément. Pas de points chauds, pas de légumes cuits de manière inégale.
• Compatible avec toutes les sources de chaleur - Gaz, électrique, halogène, céramique et induction. Votre plaque de cuisson ne pose pas de problème.
• Ustensiles de cuisine en métal bienvenus - Pas de revêtement signifie pas de souci de rayures. N'hésitez pas à prendre votre spatule en métal ou votre cuillère à wok.
• Compatible four jusqu'à 220 degrés C - Commencez sur le feu, terminez au four. Pratique pour les plats qui doivent mijoter sans que vous ayez à rester à côté.
• Couvercle en verre inclus - Currys, ragoûts et plats de riz cuisent tranquillement sous votre œil grâce au couvercle. Jusqu'à 160 degrés C au four.
• Compatible lave-vaisselle et sans PFAS - Propre et sûr, même à long terme.

Tri-Ply : la technique derrière la saveur

Le secret d'un bon wok réside dans la répartition de la chaleur. Trop de différence entre le centre et le bord ? Vous brûlez vos légumes au centre tandis que les bords restent à peine chauds. La construction à trois couches de ce wok KitchenAid - inox, noyau en aluminium, inox - assure une répartition rapide et uniforme de la chaleur sur toute la poêle. Vous n'avez donc pas besoin de pousser constamment vos aliments vers le centre pour bien les cuire. Jetez tout dedans, laissez la poêle faire le travail et savourez le résultat : des légumes croquants, du poulet coloré et des nouilles qui ne collent pas.

Le bord scellé empêche également la corrosion aux points de coupe des couches - un détail que vous n'apprécierez qu'après des années, mais qui fait la différence entre une poêle qui dure dix ans et une qui présente des taches ternes après trois ans.

Conçu intelligemment pour un usage quotidien

Cuisiner implique de verser, de servir et de déchirer - et vous ne voulez pas que votre sauce coule le long de l'extérieur de la poêle. Le bord incurvé et arrondi de ce wok permet un versement sans gouttes. Versez votre sauce ou votre jus de cuisson facilement dans un bol ou un plat de service, sans éclabousser.

Les poignées en inox moulées restent froides, même lorsque la poêle elle-même est brûlante. Cela peut sembler un détail, mais lorsque vous êtes en plein moment de sauté - tout va vite, tout le monde attend - vous ne voulez pas chercher des gants de cuisine pour déplacer la poêle. Il suffit de saisir et de servir. Les indications de mesure intégrées à l'intérieur facilitent également l'ajout de la bonne quantité de bouillon ou de sauce sans avoir à prendre un verre doseur au préalable.

Et après le repas ? Il suffit de la mettre au lave-vaisselle. L'intérieur lisse en inox ne retient pas les restes alimentaires et est facile à rincer, même à la main.

Du wok au four : plus que de simples sautés

Qui a dit qu'un wok ne sert qu'à faire sauter ? Avec cet exemplaire, commencez à feu vif, saisissez de la viande ou des légumes, et glissez la poêle avec le couvercle dans le four pour tout laisser mijoter tranquillement. Pensez à un plat de poulet asiatique qui prend d'abord de la couleur dans le wok et ensuite mijote lentement dans son propre jus. Ou un plat unique pour toute la table que vous servez directement dans le wok - du feu au centre de la table.

Le wok est compatible four jusqu'à 220 degrés C (sans couvercle), et avec le couvercle jusqu'à 160 degrés C. Vous avez donc toujours le choix : cuisson ouverte pour un résultat croustillant, ou cuisson fermée pour un ensemble juteux.

💡 Astuce Cookinglife : Préchauffez bien le wok vide à feu vif avant d'ajouter de l'huile - vous obtiendrez ainsi cette saveur de sauté caractéristique que vous trouvez également dans un bon restaurant asiatique. Ajoutez ensuite votre huile (avec un point de fumée élevé, comme l'huile d'arachide ou l'huile de riz), attendez qu'elle commence à scintiller et jetez vos ingrédients. Travailler en petites portions permet également d'obtenir plus de couleur et moins de vapeur.

Spécifications

• Collection : Tri-Ply Stainless Steel
• Type : Wok
• Diamètre : 28 cm (280 mm)
• Capacité : 3,6 litres (3600 ml)
• Longueur totale (y compris la poignée) : 49,7 cm (497 mm)
• Hauteur : 11,6 cm (116 mm)
• Poids : 2310 grammes
• Matériau : Inox à trois couches avec noyau en aluminium et couvercle en verre
• Couleur : Argent
• Revêtement antiadhésif : Aucun (inox non revêtu)
• Sans PFAS : Oui
• Sources de chaleur : Gaz, électrique, halogène, céramique, induction
• Compatible four : Oui, jusqu'à 220 degrés C (sans couvercle) / jusqu'à 160 degrés C (avec couvercle)
• Compatible lave-vaisselle : Oui
• Bord verseur : Oui
• Indication de mesure : Oui
• Poignée froide : Oui (poignées en inox moulées)
• Forme : Ronde

Dans l'emballage

• Wok KitchenAid Tri-Ply Inox ø 28 cm
• Couvercle en verre ø 28 cm

Si vous recherchez un wok qui ne fait aucun compromis - qui peut supporter un feu vif, accueillir des ustensiles en métal et durer des années sans que vous ayez à être prudent - alors le Wok avec couvercle KitchenAid Tri-Ply Inox est le bon choix. Ajoutez-le à votre cuisine et découvrez ce que faire sauter peut vraiment signifier.