Diamant Sabatier a fait ses preuves depuis des décennies en tant que marque de couteaux avec laquelle les nouveaux chefs étoilés sont formés. Lorsqu'on interroge un chef sur la marque Diamant Sabatier, la réponse est souvent « C'était mon tout premier couteau de chef ». Diamant Sabatier en est extrêmement fier et continuera toujours à se battre pour cela.
Diamant Sabatier propose une large gamme de couteaux, mais des blocs et protège-couteaux s'y ajoutent également. Tout est de haute qualité et dans une version que l'on attend d'une grande marque.
Diamant Sabatier a fait ses preuves depuis des décennies en tant que marque de couteaux avec laquelle les nouveaux chefs étoilés sont formés. Lorsqu'on interroge un chef sur la marque Diamant Sabatier, la réponse est souvent « C'était mon tout premier couteau de chef ». Diamant Sabatier en est extrêmement fier et continuera toujours à se battre pour cela.
Diamant Sabatier propose une large gamme de couteaux, mais des blocs et protège-couteaux s'y ajoutent également. Tout est de haute qualité et dans une version que l'on attend d'une grande marque.
Diamant Sabatier a fait ses preuves depuis des décennies en tant que marque de couteaux avec laquelle les nouveaux chefs étoilés sont formés. Lorsqu'on interroge un chef sur la marque Diamant Sabatier, la réponse est souvent « C'était mon tout premier couteau de chef ». Diamant Sabatier en est extrêmement fier et continuera toujours à se battre pour cela.
Diamant Sabatier propose une large gamme de couteaux, mais des blocs et protège-couteaux s'y ajoutent également. Tout est de haute qualité et dans une version que l'on attend d'une grande marque.
Diamant Sabatier a fait ses preuves depuis des décennies en tant que marque de couteaux avec laquelle les nouveaux chefs étoilés sont formés. Lorsqu'on interroge un chef sur la marque Diamant Sabatier, la réponse est souvent « C'était mon tout premier couteau de chef ». Diamant Sabatier en est extrêmement fier et continuera toujours à se battre pour cela.
Diamant Sabatier propose une large gamme de couteaux, mais des blocs et protège-couteaux s'y ajoutent également. Tout est de haute qualité et dans une version que l'on attend d'une grande marque.
Couteau Santoku Riyouri Diamant Sabatier 17 cm
Hacher facilement les oignons, l'ail et autres légumes
Lame en acier inoxydable hautement allié X45CrMoV15
Structure antidérapante spéciale
Compatible lave-vaisselle, mais le lavage à la main est recommandé
Êtes-vous aussi fou d'oignons, d'ail et de gingembre finement coupés ? Ce couteau Santoku japonais de Diamant Sabatier est idéal pour les travaux de coupe les plus fins en cuisine. Avec le Santokumes, vous pouvez également facilement ramasser vos morceaux d'oignons finement coupés avec le couteau. Contrairement aux couteaux de chef européens, la lame est plus large, plus fine et pas si pointue. Les alvéoles dans la lame garantissent que les aliments collent moins rapidement au couteau.
Diamant Sabatier est connu comme une marque de qualité et est l'une des marques de couteaux les plus utilisées dans la restauration. Diamant Sabatier offre une garantie d'usine à vie sur les défauts de matériaux et de fabrication grâce aux normes de qualité strictes. Vous voulez plus d'informations sur l'acier X45CrMoV15 utilisé par Diamant Sabatier ? Sur notre page d'informations, vous trouverez une explication détaillée des types d'acier à couteaux que nous proposons chez Cookinglife.
Nous vous recommandons de ranger votre couteau dans un bloc à couteaux ou de l'accrocher à un aimant à couteaux. Cela prolonge la durée de vie et est plus sûr. Il est non seulement dangereux de poser votre couteau en vrac dans votre tiroir de cuisine, mais il endommage également le tranchant du couteau. Les couteaux de Diamant Sabatier se nettoient au mieux à l'eau tiède et éventuellement avec un peu de savon. Nous vous recommandons de sécher le couteau immédiatement après le nettoyage, sinon des taches d'oxydation peuvent apparaître sur le couteau et c'est bien sûr dommage.
Que dit notre expert ?
Expert couteaux
Je reviens sans cesse à ce produit quand je veux travailler rapidement et avec précision. L'acier X45CrMoV15 garde son tranchant étonnamment longtemps, et on le sent dès la première utilisation sur un oignon ou du gingembre. Ces alvéoles dans la lame ne sont pas un coup de marketing, elles fonctionnent vraiment : les aliments se décollent et on coupe plus proprement et plus vite. Le manche est confortable en main, même après une longue session de coupe. Si vous n'avez pas encore de santokumes, ce produit vous fera découvrir une façon de couper tout à fait différente.
Diamant Sabatier a fait ses preuves depuis des décennies en tant que marque de couteaux avec laquelle les nouveaux chefs étoilés sont formés. Lorsqu'on interroge un chef sur la marque Diamant Sabatier, la réponse est souvent « C'était mon tout premier couteau de chef ». Diamant Sabatier en est extrêmement fier et continuera toujours à se battre pour cela.
Diamant Sabatier propose une large gamme de couteaux, mais des blocs et protège-couteaux s'y ajoutent également. Tout est de haute qualité et dans une version que l'on attend d'une grande marque.
Diamant Sabatier a fait ses preuves depuis des décennies en tant que marque de couteaux avec laquelle les nouveaux chefs étoilés sont formés. Lorsqu'on interroge un chef sur la marque Diamant Sabatier, la réponse est souvent « C'était mon tout premier couteau de chef ». Diamant Sabatier en est extrêmement fier et continuera toujours à se battre pour cela.
Diamant Sabatier propose une large gamme de couteaux, mais des blocs et protège-couteaux s'y ajoutent également. Tout est de haute qualité et dans une version que l'on attend d'une grande marque.
Garantie
Nous offrons une période de garantie d'un an sur tous les produits, sauf indication contraire sous les caractéristiques du produit en question. Les conditions de garantie peuvent différer selon le fournisseur.
Plus la dureté est élevée, plus le couteau est long et délicat. La dureté d'un couteau est indiquée par les valeurs HRC. Lisez ci-dessous quelles sont les différences entre ces valeurs pour faire le bon choix.
Jusqu'à 52 HRC
Cette dureté est trop molle pour fabriquer un couteau de cuisine de bonne qualité.
52-54 HRC
Cette dureté est également assez douce et offre une qualité raisonnable. Ceci est encore facultatif pour un petit couteau d’office, mais la qualité n’est pas assez bonne pour les grands couteaux de cuisine.
54-56 HRC
Cette dureté se retrouve souvent dans les couteaux de cuisine français et est certainement suffisamment dure pour être utilisée en cuisine. Les couteaux de cette dureté nécessitent plus d'entretien et devront être affûtés plus souvent avec un fusil à aiguiser pour garder le couteau tranchant.
56-58 HRC
Cette dureté se retrouve souvent dans les couteaux de cuisine allemands. Ces couteaux conviennent à de nombreuses tâches de cuisine et peuvent donc en gérer beaucoup. Ils sont faciles à entretenir avec un fusil à aiguiser.
58-60 HRC
Cette dureté se retrouve principalement dans les couteaux de cuisine en provenance du Japon. Ces couteaux ont une lame plus fine, ce qui les rend plus légers. Ils restent également tranchants plus longtemps. Ces types de couteaux sont affûtés selon un angle plus aigu, ce qui rend l’affûtage beaucoup plus difficile.
60-62 HRC
Cette dureté se retrouve également dans les couteaux de cuisine japonais. Ce qui suit s'applique : plus c'est dur, plus c'est long. Cela augmente également le risque de casse et rend leur affûtage difficile. Cela peut être évité en traitant l'acier d'une certaine manière. Le prix de ces couteaux est beaucoup plus élevé.
Chez Cookinglife, nous utilisons l'organisation indépendante Trustedshops pour recueillir des avis sur notre boutique en ligne. Une fois la commande passée, le client reçoit un courrier électronique lui demandant de donner son avis.
* Le nombre d'avis / d'étoiles que nous affichons change tous les jours.
Livraison et frais de livraison
Livraison standard à domicile, par notre partenaire UPS. Cette livraison est gratuite pour les commandes à partir de 79,-.
En dessous, nous facturons des frais de livraison de 7,99. Si vous choisissez un point de service, cela peut être moins cher. Lors de la commande, après avoir rempli vos informations de livraison, vous pouvez vérifier si des points de service sont disponibles. S'il existe des points de service disponibles pour votre lieu de résidence, ils seront affichés à la caisse.
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Livraison
La livraison standard à domicile par UPS, dans une station de colis UPS, est commandée en semaine jusqu'à 22h30, et sera traitée par notre entrepôt le jour même.
La livraison prend en moyenne 2 jours ouvrables par UPS avant d'être livrée à votre domicile ou à la station de colis choisie.
FAQ
Puis-je laver le Diamant Sabatier Riyouri Santokumes au lave-vaisselle ?
Il est préférable de laver les couteaux en acier de haute qualité à la main. Le lave-vaisselle est agressif : l'eau chaude, la vapeur et les détergents abrasifs attaquent la lame et peuvent accélérer la perte de tranchant. Rincez le couteau à l'eau tiède après usage, séchez-le immédiatement avec un torchon et rangez-le dans un bloc à couteaux ou sur une bande magnétique. Ainsi vous conservez la lame en parfait état et profitez le plus longtemps possible des performances de ce couteau.
Comment garder le couteau tranchant ?
Le Riyouri Santokumes est fabriqué en acier fortement allié X45CrMoV15 avec une dureté de 56–57 HRC, ce qui lui permet de rester tranchant beaucoup plus longtemps qu'un couteau de cuisine ordinaire. Cependant, tout couteau demande de l'entretien. Affûtez-le avec une pierre à aiguiser ou un fusil en céramique adaptés aux lames japonaises fines. N'utilisez pas une pierre grossière ni un aiguiseur électrique qui enlèverait trop de matière. Coupez de préférence sur une planche en bois ou en plastique — le verre et la pierre sont néfastes pour le fil.
Ce Santokumes convient-il aussi pour la viande et le poisson, ou seulement pour les légumes ?
La large et fine lame de 17 cm est polyvalente. Elle tranche très bien les légumes, les herbes, le poisson et la viande désossée. Le Santokumes est particulièrement adapté aux travaux de découpe précis — pensez aux tranches fines, aux juliennes ou au hachage fin. Pour des tâches lourdes comme fendre des os ou couper des croûtes de fromage dures, un couteau plus robuste est préférable, car la lame fine n'est pas conçue pour cela.
Quelle garantie ai-je sur ce couteau ?
Diamant Sabatier offre une garantie fabricant à vie sur le Riyouri Santokumes. Cette garantie couvre les défauts de matériau et de fabrication. L'usure normale due à l'utilisation — comme la perte progressive du tranchant — n'est pas couverte. Le couteau est fabriqué en France, sur une base de plus de 100 ans de savoir-faire coutelier.
Le couteau est-il confortable si je l'utilise longtemps ?
Oui. Le manche du Riyouri est conçu avec une structure antidérapante qui assure une prise en main stable et ergonomique — même quand vos mains sont humides pendant la cuisson. Cela rend le couteau agréable à utiliser pour des travaux de coupe intensifs ou prolongés, comme couper une grande quantité de légumes pour un ragoût. La large lame présente l'avantage supplémentaire de permettre de racler directement les aliments de la planche vers la poêle.
Que dit notre expert ?
Expert couteaux
Je reviens sans cesse à ce produit quand je veux travailler rapidement et avec précision. L'acier X45CrMoV15 garde son tranchant étonnamment longtemps, et on le sent dès la première utilisation sur un oignon ou du gingembre. Ces alvéoles dans la lame ne sont pas un coup de marketing, elles fonctionnent vraiment : les aliments se décollent et on coupe plus proprement et plus vite. Le manche est confortable en main, même après une longue session de coupe. Si vous n'avez pas encore de santokumes, ce produit vous fera découvrir une façon de couper tout à fait différente.
Goed kwalitatief mes. Heb altijd al messen van Diamant Sabatier gehad, maar dit is zeker een toevoeging. Het handgreep voelt erg prettig aan met de kuiltjes.
Top set! Voor het geld wat je uitgeeft krijg je het dubbel en dwars terug. 5 hele mooie messen die in het messenblok perfect op mijn aanrecht staan. De messen snijden lekker makkelijk. Mis alleen nog een aanzetstaal van deze serie.
Mooi blok en de messen snijden perfect. Voor alle manieren een geschikt mes. Gecombineerd met een snijplankenset van Joseph Joseph matchen ze perfect bij elkaar!
Voor mij één van de beste messen die ik ooit gehad heb. Na de snelle levering gelijk gebruik van gemaakt en het plezier ingrediënten bereiden is er zeker niet minder op geworden! Het brede lemmet is erg handig voor het verplaatsen van de gesneden groenten.
Goed werkende messen die voor alle snijtaken bedoeld zijn in de keuken. Een aanzetstaal is wel een aanrader om de messen mooi scherp te houden. Tevens weer een perfecte levering door Cookinglife!
Perfect blok met kwaliteitsmessen voor al je snijtaken. Deze messen houd je lekker scherp door het aanzetstaal wat ook mee wordt geleverd. De prijs is aan de hoge kant maar is het zeker waard met alles wat je krijgt!!
Voor mijzelf een perfect mes door het wat kleinere lemmet. Omdat ik een vrouw ben vind ik dit zelf fijner snijden. De kuiltjes zijn ook erg functioneel doordat de ingrediënten niet blijven kleven.
Omdat ik het vervelend vind om met lange messen te moeten snijden, heb ik dit kartelmes van 13 cm aangeschaft. Het mes snijdt erg fijn en ik hoef geen lang broodmes te gebruiken voor de producten met een harde korst. Aanraden!
Kwaliteitsblok met alle messen om je snijtaken uit te voeren in de keuken. De handvaten liggen heerlijk in de hand en de messen snijden fijn. Zeer tevreden over het merk Diamant Sabatier.
Perfect mes om snel grote hoeveelheden weg te snijden (zoals de productomschrijving al zegt). Ik gebruik het mes het meest in de keuken en slijp hem ook geregeld bij met mijn eigen aanzetstaal. prima combinatie.
