Poêle à frire BK Peter Goossens Maestro 3-Ply Inox ø 30 cm - sans revêtement antiadhésif

Un steak qui chuchote lorsqu'il touche la poêle. Une croûte que vous entendez et sentez avant de la goûter. Ce n'est pas de la chance - c'est la bonne poêle. La Poêle à frire BK Peter Goossens Maestro 3-Ply Inox ø 30 cm est conçue pour ce moment précis : lorsque cuisiner n'est pas une routine, mais une véritable déclaration culinaire.

Cette poêle a été développée en collaboration avec le chef trois étoiles Peter Goossens - l'un des noms les plus respectés de la cuisine professionnelle. Son exigence : une poêle qui performe à la maison comme dans un restaurant étoilé. Aucun compromis, aucun raccourci. Et vous le ressentez dès que vous la mettez sur le feu.

Pourquoi cette poêle est différente des autres

• Caramélisation intense, saveurs riches - La surface de cuisson en inox sans revêtement permet d'obtenir cette croûte dorée et profonde qui fait vraiment ressortir la saveur de votre viande, poisson ou légumes.
• Répartition parfaite de la chaleur de bord à bord - Le noyau en aluminium entre deux couches d'inox répartit la chaleur rapidement et uniformément - pas de points chauds, pas de déceptions.
• Taille extra grande pour toute la famille - Avec un diamètre de 30 cm, vous pouvez facilement cuire plusieurs morceaux de viande ou de poisson en même temps. Pas de deuxième tour, pas d'assiette refroidie.
• Résistante aux rayures et aux spatules en métal - Pas de précautions à prendre. Utilisez simplement votre spatule préférée, même si elle est en métal.
• Sans PFAS sans effort supplémentaire - Pas de revêtement signifie naturellement pas de PFAS. C'est aussi simple que cela.
• 15 ans de garantie - BK représente une qualité qui se prouve dans la pratique. Année après année après année.

La puissance du 3-ply : comment fonctionne l'inox tri-ply

Le nom le dit : trois couches, chacune avec un but. La couche extérieure et la couche intérieure sont en inox - solides, hygiéniques et résistantes aux rayures. Le noyau est en aluminium, le matériau qui conduit la chaleur le plus rapidement et de manière uniforme. Le résultat est une poêle qui chauffe rapidement, qui répartit la chaleur uniformément jusqu'au bord, et qui maintient cette température pendant que vous cuisinez.

Ce dernier point est crucial. Lorsque vous mettez un morceau de viande froid dans une poêle ordinaire, la température baisse. Avec le tri-ply, la poêle se rétablit rapidement - et la réaction de Maillard se poursuit. C'est le nom chimique de ce qui se passe lorsque la viande devient bien dorée et que tous ces arômes délicieux se libèrent. Peter Goossens le comprend mieux que quiconque, et cette poêle aussi.

Faire une sauce à partir du fond : le secret de l'inox

Une poêle sans revêtement antiadhésif peut sembler intimidante, mais c'est en fait un avantage si vous savez comment l'utiliser. Ces sucs bruns au fond de la poêle ? Ce ne sont pas des erreurs - c'est de la saveur. Avec un peu de vin, de bouillon ou de crème, vous les déglacez et obtenez en quelques minutes une sauce que vous pourriez servir directement depuis le restaurant étoilé de Peter Goossens.

L'inox demande un peu plus d'attention qu'une poêle antiadhésive, mais il offre aussi beaucoup plus en retour. Faites cuire à feu moyen, laissez bien préchauffer la poêle et ajoutez votre beurre ou votre huile avant que les aliments n'entrent dans la poêle. Ainsi, rien ne colle et vous obtenez des résultats dont vous êtes fier.

💡 Astuce Cookinglife : Vous voulez savoir si la poêle est à la bonne température ? Faites le test de l'eau : laissez tomber une goutte d'eau sur la surface. Si elle forme une perle qui roule sur la poêle, elle est prête à être utilisée. Cela s'appelle l'effet Leidenfrost - et c'est le signe que votre steak peut maintenant entrer dans la poêle.

Four, induction, lave-vaisselle : aucun compromis

La BK Maestro 3-Ply convient à toutes les sources de chaleur : gaz, électrique, halogène, céramique et induction. Vous commencez sur la cuisinière et glissez la poêle directement dans le four - jusqu'à 220 °C. Idéal pour les plats que vous souhaitez terminer avec une chaleur sèche, comme un poulet rôti ou une épaisse entrecôte que vous faites dorer rapidement puis laissez cuire doucement.

Après la cuisson, la poêle peut simplement aller au lave-vaisselle. La commodité fait aussi partie de l'expérience - même dans une cuisine sérieuse.

Spécifications

• Collection : Peter Goossens Maestro
• Type : Poêle à frire
• Diamètre : 30 cm (300 mm)
• Hauteur : 99 mm
• Longueur (y compris le manche) : 513 mm
• Largeur : 316 mm
• Matériau : Inox tri-ply avec noyau en aluminium (3-ply)
• Revêtement antiadhésif : Non
• Sans PFAS : Oui
• Couleur : Argent
• Compatible avec : Gaz, électrique, halogène, céramique, induction
• Résistant au four : Oui, jusqu'à 220 °C
• Compatible lave-vaisselle : Oui
• Couvercle inclus : Non
• Garantie : 15 ans

Dans l'emballage

• Poêle à frire BK Peter Goossens Maestro 3-Ply Inox ø 30 cm

Que vous prépariez un repas de semaine pour la famille ou que vous consacriez un week-end à un projet culinaire sérieux - cette poêle transforme chaque moment de cuisson en un plaisir. Savoureuse, robuste et conçue pour durer des années. Ajoutez-la à votre cuisine et découvrez par vous-même la différence entre une bonne poêle et la poêle.