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Home Halloumi grillée avec poivrons rôtis et chimichurri

Halloumi grillée avec poivrons rôtis et chimichurri

Végétarien Méditerranéen Rapide Grillades À partager Été

La halloumi est un de ces ingrédients qui ne déçoit jamais sur le gril. Le fromage prend une belle croûte dorée et croustillante tandis que l'intérieur reste tendre et fondant. Associez-le à des poivrons rôtis et sucrés et à une chimichurri maison, et vous obtenez un plat qui fera plaisir à toute la table. Pour cela, utilisez une bonne poêle à griller en fonte, car elle retient la chaleur de manière uniforme et vous donne exactement ces belles marques de gril que demande cette recette.

x_ckl_recipe_markerHalloumi grillée avec poivrons rôtis et chimichurri Halloumi grillée avec de belles marques de gril, des poivrons rôtis et sucrés et une chimichurri fraîche. Ce plat se prépare rapidement, fait son effet à table et est parfait pour être partagé. Comment préparer la halloumi grillée avec poivrons rôtis et chimichurri ? Entrée Méditerranéen 4 personen 10 min 25 min

Préparez la chimichurri : hachez le persil et l'ail finement et mélangez avec l'huile d'olive, le vinaigre de vin rouge, les flocons de piment séché, le sel et le poivre. Réservez pour que les saveurs se mêlent.
Coupez les poivrons en gros morceaux et badigeonnez-les légèrement d'huile d'olive. Chauffez la poêle à griller à feu moyen jusqu'à ce qu'elle soit bien chaude.
Grillez les morceaux de poivron 3 à 4 minutes de chaque côté jusqu'à ce qu'ils soient plus tendres et qu'ils présentent de belles marques de gril. Retirez-les de la poêle et réservez.
Coupez la halloumi en tranches d'environ 1 cm d'épaisseur et essuyez-les avec du papier absorbant. Badigeonnez légèrement les tranches des deux côtés avec un peu d'huile d'olive.
Placez les tranches de halloumi dans la poêle très chaude et grillez-les 2 minutes de chaque côté sans les bouger. Vous obtiendrez ainsi les plus belles marques de gril et une croûte uniformément dorée.
Répartissez les poivrons grillés sur un plat, disposez la halloumi par-dessus et nappez généreusement de chimichurri. Servez immédiatement, car la halloumi est à son meilleur quand elle est encore chaude.

Végétarien Méditerranéen Rapide Grillades À partager Été 2 blocs de halloumi (env. 225 g chacun), en tranches de 1 cm 3 poivrons (rouge et jaune), en gros morceaux 3 c. à s. d'huile d'olive 30 g de persil frais, haché finement 2 gousses d'ail, hachées finement 3 c. à s. d'huile d'olive (pour la chimichurri) 1,5 c. à s. de vinaigre de vin rouge 0,5 c. à c. de flocons de piment séché Sel et poivre fraîchement moulu, selon le goût Poêle à griller en fonte Planche à découper Couteau bien aiguisé Saladier Papier absorbant Plat de service Poêle grill poele-grill Coupe Legumes coupe-legumes Corbeilles à pain corbeilles-a-pain Plats de service plat-le-service Poêle Blackwell - Poêle à griller - Fonte - 26 x 26 cm - Noir Blackwell Grillpan Poêle à griller Blackwell - en fonte - Cook & Grill - 23 x 23 cm Blackwell Grillpan Poêle grill Beka - Poêle à griller - Energy R - 28 x 28 cm - en aluminium Beka Grillpan Wrap rapide avec houmous, légumes rôtis et feta foodies-wrap-rapide-avec-houmous-legumes-rotis-et-feta Salade niçoise avec thon frais foodies-salade-nicoise-avec-thon-frais Plateau de fromages au miel, aux noix et à la confiture de figues foodies-plateau-de-fromages-au-miel-aux-noix-et-a-la-confiture-de-figues Blinis sans gluten à la farine de manioc avec crème fraîche et truite fumée foodies-blinis-sans-gluten-a-la-farine-de-manioc-avec-creme-fraiche-et-truite-fumee

Recette

Halloumi grillée avec poivrons rôtis et chimichurri

Halloumi grillée avec de belles marques de gril, des poivrons rôtis et sucrés et une chimichurri fraîche. Ce plat se prépare rapidement, fait son effet à table et est parfait pour être partagé.

Plâts	Entrée
Cuisine	Méditerranéen
Portions	4 personen

Temps de préparation

Temps de préparation	10 min
Total	25 min

Ustensiles

Poêle à griller en fonte
Planche à découper
Couteau bien aiguisé
Saladier
Papier absorbant
Plat de service

Ingrédients

2 blocs de halloumi (env. 225 g chacun), en tranches de 1 cm
3 poivrons (rouge et jaune), en gros morceaux
3 c. à s. d'huile d'olive
30 g de persil frais, haché finement
2 gousses d'ail, hachées finement
3 c. à s. d'huile d'olive (pour la chimichurri)
1,5 c. à s. de vinaigre de vin rouge
0,5 c. à c. de flocons de piment séché
Sel et poivre fraîchement moulu, selon le goût

Comment préparer la halloumi grillée avec poivrons rôtis et chimichurri ?

Préparez la chimichurri : hachez le persil et l'ail finement et mélangez avec l'huile d'olive, le vinaigre de vin rouge, les flocons de piment séché, le sel et le poivre. Réservez pour que les saveurs se mêlent.
Coupez les poivrons en gros morceaux et badigeonnez-les légèrement d'huile d'olive. Chauffez la poêle à griller à feu moyen jusqu'à ce qu'elle soit bien chaude.
Grillez les morceaux de poivron 3 à 4 minutes de chaque côté jusqu'à ce qu'ils soient plus tendres et qu'ils présentent de belles marques de gril. Retirez-les de la poêle et réservez.
Coupez la halloumi en tranches d'environ 1 cm d'épaisseur et essuyez-les avec du papier absorbant. Badigeonnez légèrement les tranches des deux côtés avec un peu d'huile d'olive.
Placez les tranches de halloumi dans la poêle très chaude et grillez-les 2 minutes de chaque côté sans les bouger. Vous obtiendrez ainsi les plus belles marques de gril et une croûte uniformément dorée.
Répartissez les poivrons grillés sur un plat, disposez la halloumi par-dessus et nappez généreusement de chimichurri. Servez immédiatement, car la halloumi est à son meilleur quand elle est encore chaude.

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Une poêle à griller en fonte est l'outil le plus malin à avoir chez soi si vous aimez griller. Elle s'améliore au fil des utilisations et dure des années. C'est une qualité qui finit par se rentabiliser, sans chichi.

Ce plat est également excellent en accompagnement de viandes ou de poissons grillés, ou servez-le avec du pain chaud à table et laissez chacun se servir. Le plaisir commence en partageant, et cette recette le facilite grandement.