Aiguiseur 23 cm ,
Couteau à pain 22 cm ,
Couteau de chef 15 & 23 cm ,
Bloc à Couteaux 9 Pièces ,
Couteaux de bureau 9 & 13 cm ,
Couteau Santoku 17 cm ,
Couteau à découper 20 cm
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Couteau à pain 22 cm ,
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Diamant Sabatier a fait ses preuves depuis des décennies en tant que marque de couteaux avec laquelle les nouveaux chefs étoilés sont formés. Lorsqu'on interroge un chef sur la marque Diamant Sabatier, la réponse est souvent « C'était mon tout premier couteau de chef ». Diamant Sabatier en est extrêmement fier et continuera toujours à se battre pour cela.
Diamant Sabatier propose une large gamme de couteaux, mais des blocs et protège-couteaux s'y ajoutent également. Tout est de haute qualité et dans une version que l'on attend d'une grande marque.
Diamant Sabatier a fait ses preuves depuis des décennies en tant que marque de couteaux avec laquelle les nouveaux chefs étoilés sont formés. Lorsqu'on interroge un chef sur la marque Diamant Sabatier, la réponse est souvent « C'était mon tout premier couteau de chef ». Diamant Sabatier en est extrêmement fier et continuera toujours à se battre pour cela.
Diamant Sabatier propose une large gamme de couteaux, mais des blocs et protège-couteaux s'y ajoutent également. Tout est de haute qualité et dans une version que l'on attend d'une grande marque.
Diamant Sabatier a fait ses preuves depuis des décennies en tant que marque de couteaux avec laquelle les nouveaux chefs étoilés sont formés. Lorsqu'on interroge un chef sur la marque Diamant Sabatier, la réponse est souvent « C'était mon tout premier couteau de chef ». Diamant Sabatier en est extrêmement fier et continuera toujours à se battre pour cela.
Diamant Sabatier propose une large gamme de couteaux, mais des blocs et protège-couteaux s'y ajoutent également. Tout est de haute qualité et dans une version que l'on attend d'une grande marque.
Diamant Sabatier a fait ses preuves depuis des décennies en tant que marque de couteaux avec laquelle les nouveaux chefs étoilés sont formés. Lorsqu'on interroge un chef sur la marque Diamant Sabatier, la réponse est souvent « C'était mon tout premier couteau de chef ». Diamant Sabatier en est extrêmement fier et continuera toujours à se battre pour cela.
Diamant Sabatier propose une large gamme de couteaux, mais des blocs et protège-couteaux s'y ajoutent également. Tout est de haute qualité et dans une version que l'on attend d'une grande marque.
Couteau à filetage Diamant Sabatier Integra 17 cm
Idéal pour fileter la viande et le poisson en tranches ultra-fines
Lame en acier inoxydable hautement allié X45CrMoV15
Manche en plastique POM noir avec rivets
Compatible lave-vaisselle, mais lavage à la main recommandé
Êtes-vous à la recherche d'un couteau qui peut être utilisé pour couper et fileter avec une grande précision ? Le couteau à fileter de taille moyenne de Diamant Sabatier, avec une lame de 17 cm, est le plus approprié pour fileter la viande et le poisson en tranches fines. Les fibres des aliments coupés sont coupées proprement avec ce couteau.
Diamant Sabatier est connu comme une marque de qualité et est l'une des marques de couteaux les plus utilisées dans la restauration. Diamant Sabatier offre une garantie d'usine à vie sur les défauts de matériaux et de fabrication en raison de normes de qualité strictes. La série Diamant Sabatier Integra est fabriquée sans mitre. Cela permet de réaffûter toute la longueur de la lame. Voulez-vous plus d'informations sur l'acier X45CrMoV15 utilisé par Diamant Sabatier ? Sur notre page d'information, vous trouverez une explication détaillée des types d'acier à couteaux que nous proposons chez Cookinglife.
Nous vous recommandons de ranger votre couteau dans un bloc de couteaux ou de l'accrocher à un aimant à couteaux. Cela prolonge la durée de vie et est plus sûr. Il est en effet non seulement dangereux de placer votre couteau en vrac dans votre tiroir de cuisine, mais cela endommage également le tranchant du couteau. Les couteaux Diamant Sabatier se nettoient le mieux à l'eau tiède et éventuellement un peu de savon. Nous vous recommandons de sécher le couteau immédiatement après le nettoyage, sinon des taches d'oxydation peuvent apparaître sur le couteau, ce qui est bien sûr dommage.
Que dit notre expert ?
Expert couteaux
Les couteaux à fileter sont ma passion, et ce produit est l’un de ces exemplaires pour lesquels je sais tout de suite : vous allez en profiter longtemps. La longueur de lame de 17 cm est exactement ce qu’il faut, car elle offre suffisamment de longueur pour un filet de saumon entier tout en gardant l’agilité nécessaire pour manœuvrer le long des arêtes sans gaspiller de chair. Ce qui me convainc vraiment, c’est que vous pouvez garder ce produit tranchant toute sa vie grâce à une conception sans épaississement au talon, ce qui permet de l’affûter intégralement, de la pointe jusqu’au manche. Les professionnels de la restauration travaillent depuis des années avec Diamant Sabatier, et ce n’est pas pour rien.
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Diamant Sabatier a fait ses preuves depuis des décennies en tant que marque de couteaux avec laquelle les nouveaux chefs étoilés sont formés. Lorsqu'on interroge un chef sur la marque Diamant Sabatier, la réponse est souvent « C'était mon tout premier couteau de chef ». Diamant Sabatier en est extrêmement fier et continuera toujours à se battre pour cela.
Diamant Sabatier propose une large gamme de couteaux, mais des blocs et protège-couteaux s'y ajoutent également. Tout est de haute qualité et dans une version que l'on attend d'une grande marque.
Diamant Sabatier a fait ses preuves depuis des décennies en tant que marque de couteaux avec laquelle les nouveaux chefs étoilés sont formés. Lorsqu'on interroge un chef sur la marque Diamant Sabatier, la réponse est souvent « C'était mon tout premier couteau de chef ». Diamant Sabatier en est extrêmement fier et continuera toujours à se battre pour cela.
Diamant Sabatier propose une large gamme de couteaux, mais des blocs et protège-couteaux s'y ajoutent également. Tout est de haute qualité et dans une version que l'on attend d'une grande marque.
Garantie
Nous offrons une période de garantie d'un an sur tous les produits, sauf indication contraire sous les caractéristiques du produit en question. Les conditions de garantie peuvent différer selon le fournisseur.
Plus la dureté est élevée, plus le couteau est long et délicat. La dureté d'un couteau est indiquée par les valeurs HRC. Lisez ci-dessous quelles sont les différences entre ces valeurs pour faire le bon choix.
Jusqu'à 52 HRC
Cette dureté est trop molle pour fabriquer un couteau de cuisine de bonne qualité.
52-54 HRC
Cette dureté est également assez douce et offre une qualité raisonnable. Ceci est encore facultatif pour un petit couteau d’office, mais la qualité n’est pas assez bonne pour les grands couteaux de cuisine.
54-56 HRC
Cette dureté se retrouve souvent dans les couteaux de cuisine français et est certainement suffisamment dure pour être utilisée en cuisine. Les couteaux de cette dureté nécessitent plus d'entretien et devront être affûtés plus souvent avec un fusil à aiguiser pour garder le couteau tranchant.
56-58 HRC
Cette dureté se retrouve souvent dans les couteaux de cuisine allemands. Ces couteaux conviennent à de nombreuses tâches de cuisine et peuvent donc en gérer beaucoup. Ils sont faciles à entretenir avec un fusil à aiguiser.
58-60 HRC
Cette dureté se retrouve principalement dans les couteaux de cuisine en provenance du Japon. Ces couteaux ont une lame plus fine, ce qui les rend plus légers. Ils restent également tranchants plus longtemps. Ces types de couteaux sont affûtés selon un angle plus aigu, ce qui rend l’affûtage beaucoup plus difficile.
60-62 HRC
Cette dureté se retrouve également dans les couteaux de cuisine japonais. Ce qui suit s'applique : plus c'est dur, plus c'est long. Cela augmente également le risque de casse et rend leur affûtage difficile. Cela peut être évité en traitant l'acier d'une certaine manière. Le prix de ces couteaux est beaucoup plus élevé.
Chez Cookinglife, nous utilisons l'organisation indépendante Trustedshops pour recueillir des avis sur notre boutique en ligne. Une fois la commande passée, le client reçoit un courrier électronique lui demandant de donner son avis.
* Le nombre d'avis / d'étoiles que nous affichons change tous les jours.
Livraison et frais de livraison
Livraison standard à domicile, par notre partenaire UPS. Cette livraison est gratuite pour les commandes à partir de 79,-.
En dessous, nous facturons des frais de livraison de 7,99. Si vous choisissez un point de service, cela peut être moins cher. Lors de la commande, après avoir rempli vos informations de livraison, vous pouvez vérifier si des points de service sont disponibles. S'il existe des points de service disponibles pour votre lieu de résidence, ils seront affichés à la caisse.
Choisissez l'une des options de livraison disponibles lors de la validation de votre commande.
Livraison
La livraison standard à domicile par UPS, dans une station de colis UPS, est commandée en semaine jusqu'à 22h30, et sera traitée par notre entrepôt le jour même.
La livraison prend en moyenne 2 jours ouvrables par UPS avant d'être livrée à votre domicile ou à la station de colis choisie.
FAQ
Puis-je laver ce couteau à fileter au lave-vaisselle ?
Pour des couteaux de cette qualité, nous recommandons toujours le lavage à la main. Les détergents agressifs et les hautes températures du lave-vaisselle endommagent à la longue aussi bien l'acier que le manche — ce serait dommage pour un tel couteau. Lavez le Diamant Sabatier Integra couteau à fileter à l'eau tiède avec un détergent doux, séchez-le immédiatement et soigneusement puis rangez-le en lieu sûr. Vous préservez ainsi la lame et le manche en parfait état.
Comment affûter correctement ce couteau à fileter ?
C'est justement là que ce couteau se distingue : grâce à la conception sans mitre, vous pouvez affûter la lame entièrement — de la pointe jusqu'au manche. Rien ne reste inaccessible. Utilisez une pierre à aiguiser fine ou un bon fusil d'affûtage adapté à l'acier X45CrMoV15. Avec une dureté de 56–57 HRC, la lame supporte parfaitement un affûtage régulier sans s'user rapidement. Chaque centimètre de la lame peut ainsi rester tranchant à vie.
En quoi consiste exactement la garantie à vie ?
Diamant Sabatier offre une garantie fabricant à vie sur ce couteau à fileter. Cette garantie couvre les défauts de matériaux et de fabrication — donc si quelque chose ne va pas avec l'acier ou la construction du couteau, vous êtes couvert. L'usure normale liée à l'utilisation ou les dommages dus à un mauvais rangement ne sont pas couverts par cette garantie. Il s'agit d'une garantie sur la qualité des matériaux et de la fabrication, pas sur les dommages résultant de l'usage.
Pour quels produits une lame de 17 cm est-elle adaptée ?
Avec une lame de 17 cm, vous êtes dans le segment polyvalent des couteaux à fileter. Ce format convient pour : • Poissons moyens à gros tels que le saumon et la truite — vous glissez aisément le long des arêtes et de la peau • Filets de poulet pour retirer la peau et trancher finement • Morceaux de viande pour trancher très finement ou parer Le couteau est assez grand pour les tâches robustes, tout en restant maniable pour les travaux précis le long des os et des arêtes. La lame flexible suit les contours du poisson ou de la viande, vous permettant de conserver un maximum de produit et de minimiser le gaspillage.
De quel matériau est fait le manche et quelle est l'hygiène du couteau ?
Le manche du Diamant Sabatier Integra couteau à fileter est fabriqué en plastique noir. Ce matériau offre une prise en main ferme et sûre — même avec les mains mouillées ou des doigts gras, ce qui est fréquent lors des opérations de filetage. La finition sans joint entre la lame et le manche empêche l'existence de fentes ou d'interstices où des bactéries pourraient s'accumuler. Cela rend le couteau particulièrement hygiénique et facile à nettoyer.
Que dit notre expert ?
Expert couteaux
Les couteaux à fileter sont ma passion, et ce produit est l’un de ces exemplaires pour lesquels je sais tout de suite : vous allez en profiter longtemps. La longueur de lame de 17 cm est exactement ce qu’il faut, car elle offre suffisamment de longueur pour un filet de saumon entier tout en gardant l’agilité nécessaire pour manœuvrer le long des arêtes sans gaspiller de chair. Ce qui me convainc vraiment, c’est que vous pouvez garder ce produit tranchant toute sa vie grâce à une conception sans épaississement au talon, ce qui permet de l’affûter intégralement, de la pointe jusqu’au manche. Les professionnels de la restauration travaillent depuis des années avec Diamant Sabatier, et ce n’est pas pour rien.
Goed kwalitatief mes. Heb altijd al messen van Diamant Sabatier gehad, maar dit is zeker een toevoeging. Het handgreep voelt erg prettig aan met de kuiltjes.
Top set! Voor het geld wat je uitgeeft krijg je het dubbel en dwars terug. 5 hele mooie messen die in het messenblok perfect op mijn aanrecht staan. De messen snijden lekker makkelijk. Mis alleen nog een aanzetstaal van deze serie.
Mooi blok en de messen snijden perfect. Voor alle manieren een geschikt mes. Gecombineerd met een snijplankenset van Joseph Joseph matchen ze perfect bij elkaar!
Voor mij één van de beste messen die ik ooit gehad heb. Na de snelle levering gelijk gebruik van gemaakt en het plezier ingrediënten bereiden is er zeker niet minder op geworden! Het brede lemmet is erg handig voor het verplaatsen van de gesneden groenten.
Goed werkende messen die voor alle snijtaken bedoeld zijn in de keuken. Een aanzetstaal is wel een aanrader om de messen mooi scherp te houden. Tevens weer een perfecte levering door Cookinglife!
Perfect blok met kwaliteitsmessen voor al je snijtaken. Deze messen houd je lekker scherp door het aanzetstaal wat ook mee wordt geleverd. De prijs is aan de hoge kant maar is het zeker waard met alles wat je krijgt!!
Voor mijzelf een perfect mes door het wat kleinere lemmet. Omdat ik een vrouw ben vind ik dit zelf fijner snijden. De kuiltjes zijn ook erg functioneel doordat de ingrediënten niet blijven kleven.
Omdat ik het vervelend vind om met lange messen te moeten snijden, heb ik dit kartelmes van 13 cm aangeschaft. Het mes snijdt erg fijn en ik hoef geen lang broodmes te gebruiken voor de producten met een harde korst. Aanraden!
Kwaliteitsblok met alle messen om je snijtaken uit te voeren in de keuken. De handvaten liggen heerlijk in de hand en de messen snijden fijn. Zeer tevreden over het merk Diamant Sabatier.
Perfect mes om snel grote hoeveelheden weg te snijden (zoals de productomschrijving al zegt). Ik gebruik het mes het meest in de keuken en slijp hem ook geregeld bij met mijn eigen aanzetstaal. prima combinatie.
