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Home Balles crues de pâte à cookies aux pépites de chocolat

Balles crues de pâte à cookies aux pépites de chocolat

Recettes Végétalien Collation Sans gluten

Si je vous disais que je voulais réaliser cette recette depuis un an, vous me croiriez ? Vraiment, je suis tellement accro à la pâte à biscuits, mais on ne peut manger de la pâte 'crue' en toute sécurité que si elle ne contient pas d'œufs. C'est justement pour ça que je vous propose cette fabuleuse recette de boules de pâte à biscuits crues aux pépites de chocolat, sans gluten, végétalienne, sans produits laitiers et tout à fait sûre à déguster crue. Plus que sûre : elles sont DÉLICIEUSES !

Recette

Boules de pâte à biscuits crues aux pépites de chocolat

Ces boules de pâte à biscuits sont parfaites avec un café ou un thé. Sans gluten et végétaliennes ! Si vous adorez la pâte à biscuits, c'est LA recette qu'il vous faut !

Plâts	Collation
Cuisine	Américain
Portions	+/- 15 boules

Temps de préparation

Temps de préparation	40 min
Temps de refroidissement	30 min
Total	40 min

Ustensiles

Bol à mélanger
Robot pétrisseur
Cuillère
Papier sulfurisé
Réfrigérateur
Boîte hermétique

Ingrédients

100 grammes de farine d'amande
50 grammes de farine de riz
40 ml d'eau
30 grammes d'huile de coco fondue (liquide)
40 grammes de sucre de fleur de coco
2 cuillères à café d'extrait de vanille
20 grammes de chocolat noir haché en morceaux
60 grammes de chocolat noir, fondu

Boules de pâte à biscuits crues aux pépites de chocolat

Mélangez la farine d'amande, la farine de riz, le sucre de fleur de coco et les morceaux de chocolat. Ajoutez ensuite l'eau, l'huile de coco et l'extrait de vanille, puis mélangez à l'aide d'un robot pétrisseur ou pétrissez à la main jusqu'à obtenir une pâte homogène. Laissez reposer cette pâte une demi-heure au réfrigérateur.
Faites fondre le reste du chocolat. Formez de petites boules avec la pâte et trempez-les, par exemple à l'aide d'une cuillère, dans le chocolat fondu jusqu'à ce qu'elles soient entièrement recouvertes d'une couche de chocolat. Laissez-les s'égoutter sur du papier sulfurisé et placez-les au réfrigérateur pour que le chocolat durcisse.
Sortez-les du réfrigérateur juste avant de servir pour qu'elles reprennent un peu de température. Conservez-les dans une boîte hermétique.

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Ces boules de pâte à biscuits crues aux pépites de chocolat sont délicieuses en en-cas ou en dessert. Elles se préparent sans four, donc rapidement et facilement. Grâce à la farine d'amande et à la farine de riz, vous obtenez une belle texture de pâte sans rien avoir à cuire.

Conservez les boules dans une boîte hermétique au réfrigérateur. Sortez-les du réfrigérateur juste avant de servir pour qu'elles reprennent un peu de température. Elles se conservent jusqu'à une semaine et font aussi un très joli cadeau.