Salade sud-américaine maïs-avocat
Salade fraîche à l'avocat crémeux, au maïs et à une sauce citron vert-chili piquante
Salade fraîche à l'avocat crémeux, au maïs et à une sauce citron vert-chili piquante
Quand je suis en vacances ou en voyage, je préfère manger local. Pas seulement parce que c'est ce que je trouve le plus délicieux, mais aussi parce que j'aime m'inspirer des saveurs. En Équateur (et dans d'autres pays d'Amérique du Sud), on consomme beaucoup de maïs et d'avocat. Ils sont délicieux dans une salade, par exemple avec des tomates et des chips tortilla, mais je me suis dit que je pouvais aussi faire beaucoup plus simple. Je me suis attelé à de la crème fraîche et un peu de piment, et j'ai réalisé que ce petit plat n'avait pas besoin de plus. Ce n'est pas un plat principal, mais un savoureuxaccompagnement à côté d'une belle pièce de viande. Cette salade maïs-avocat est d'ailleurs parfaite aussi pour le déjeuner =D
Dans un bol, mélangez la mayonnaise, la crème fraîche, le jus de citron vert et le chili en poudre. Égouttez le maïs et coupez l'avocat en petits dés. Mélangez l'avocat et le maïs, puis incorporez la sauce. Ajoutez un peu de sel marin pour rectifier l'assaisonnement et garnissez d'un quartier de citron vert et d'un peu de piment rouge.Caramba quel délice !
Recette
Une salade sud-américaine rapide et savoureuse, avec un avocat fondant, du maïs sucré et une sauce crémeuse à base de mayonnaise, de crème fraîche et de jus de citron vert. Parfaite en accompagnement ou pour un déjeuner léger.
| Plâts | Accompagnement |
|---|---|
| Cuisine | Sud-américain |
| Portions | 2 |
| Temps de préparation | 5 min |
|---|---|
| Total | 5 min |
Dans un bol, mélangez la mayonnaise, la crème fraîche, le jus de citron vert et le chili en poudre. Égouttez le maïs et coupez l'avocat en petits dés. Mélangez l'avocat et le maïs, puis incorporez la sauce. Ajoutez un peu de sel marin pour rectifier l'assaisonnement et garnissez d'un quartier de citron vert et d'un peu de piment rouge.Caramba quel délice !
Cette salade est idéale pour être servie rapidement. L'association de l'avocat crémeux, du maïs sucré et de la sauce chili épicée apporte un plat délicieusement frais avec une touche sud-américaine.
Servez la salade immédiatement après préparation pour la meilleure saveur et texture. Une pincée supplémentaire de chili en poudre ou un peu de piment rouge frais haché donnera au plat un coup de piquant supplémentaire.
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