Pâte de cajou à la vanille
Délicieux sur du pain
Délicieux sur du pain
Le beurre de cacahuète est l'un de mes grands favoris. Je peux vraiment en mettre partout : à l'ancienne sur du pain et des crackers, mais je l'utilise aussi dans mes currys de légumes, dans mon porridge et j'en fais des biscuits sains. Comme j'essaie de varier au maximum ce que je mange, il était grand temps d'étoffer mes réserves avec d'autres pâtes à tartiner aux noix. On en trouve de nombreuses variétés en magasin bio ou en épicerie fine. Mais les faire soi-même, c'est tellement plus amusant ! On sait alors avec certitude qu'il n'y a aucun additif superflu et que les noix sont aussi peu transformées que possible. Et surtout : on peut s'amuser à expérimenter avec des arômes supplémentaires pour obtenir une pâte encore meilleure que celle du commerce ! Cette fois, j'ai préparé une pâte de cajou à la vanille.
Recette
Préparez votre propre pâte à tartiner aux noix. Cette pâte de cajou est une variante délicieusement crémeuse du toujours populaire beurre de cacahuète.
| Plâts | Tartinade |
|---|---|
| Cuisine | Néerlandaise |
| Portions | 1 pot |
| Temps de préparation | 10 min |
|---|---|
| Total | 10 min |
Saviez-vous que les noix ont des compositions nutritionnelles très différentes ? Rien que pour cette raison, c'est une bonne idée de ne pas se limiter au beurre de cacahuète et de varier les plaisirs ! La noix de cajou présente une teneur en protéines élevée par rapport aux autres noix, et elle excelle par sa richesse en magnésium, en fer et en phosphore. Ce qui la rend particulièrement remarquable, c'est sa haute teneur en vitamines B, qui contribuent à un bon métabolisme énergétique. La noix de cajou est donc un véritable atout, surtout si vous consommez peu ou pas de viande ni de produits laitiers.
J'ai choisi de préparer une pâte aux noix de cajou. J'y ai ajouté de la vraie vanille, ce qui s'est révélé être une combinaison divine…. Mmmm…. Le goût m'a même un peu rappelé celui du chocolat blanc… Tellement crémeux !! Vous n'êtes pas fan des noix de cajou ? Pas de problème, les pâtes à tartiner aux noix se font avec toutes les noix de votre choix. Essayez la combinaison noisettes-cacao ou amande-miel !
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