Pappardelle au chorizo et au fromage de chèvre
Un plat de pâtes savoureux au chorizo épicé et au fromage de chèvre crémeux
Un plat de pâtes savoureux au chorizo épicé et au fromage de chèvre crémeux
Chorizo, chorizo, chorizo, oui j'ai préparé cette recette parce que je suis une grande fan de chorizo. C'est à cause de la saveur présente de cette saucisse. De plus, il me restait du fromage de chèvre, une barquette de tomates cerises et un sachet de roquette dans le réfrigérateur qui devaient être utilisés. Je me suis inspirée d'un plat qu'une amie m'avait fait une fois. Tout ce que je peux dire maintenant : « Il faut que vous goûtiez ça ! ».
1. Émincez l'oignon et faites-le revenir dans la poêle. Remuez régulièrement et ajoutez le chorizo coupé en morceaux. Le chorizo libère beaucoup de gras ; égouttez-en un peu pour que le plat soit moins gras.
2. Pendant ce temps, faites cuire les pappardelle selon les indications du paquet.
3. Coupez les tomates cerises en quatre et ajoutez-les aux oignons et au chorizo. Dès que les pappardelle sont cuites, rassemblez le tout dans la poêle pour obtenir un plat complet. Ajoutez environ 50 g de pesto rosso, la moitié d'un sachet de fromage de chèvre et la roquette, puis mélangez bien. Assaisonnez éventuellement de sel et de poivre. Disposez le reste du fromage de chèvre et de la roquette sur la table pour que chacun puisse en ajouter à son goût.
Recette
Les pappardelle au chorizo et au fromage de chèvre sont un plat unique simple et savoureux. L'association du chorizo épicé, des tomates fraîches, du pesto rosso et du fromage de chèvre crémeux en fait une vraie recommandation.
| Plâts | Plat principal |
|---|---|
| Cuisine | Italienne |
| Portions | 3-4 |
| Temps de préparation | 20 min |
|---|---|
| Total | 20 min |
1. Émincez l'oignon et faites-le revenir dans la poêle. Remuez régulièrement et ajoutez le chorizo coupé en morceaux. Le chorizo libère beaucoup de gras ; égouttez-en un peu pour que le plat soit moins gras.
2. Pendant ce temps, faites cuire les pappardelle selon les indications du paquet.
3. Coupez les tomates cerises en quatre et ajoutez-les aux oignons et au chorizo. Dès que les pappardelle sont cuites, rassemblez le tout dans la poêle pour obtenir un plat complet. Ajoutez environ 50 g de pesto rosso, la moitié d'un sachet de fromage de chèvre et la roquette, puis mélangez bien. Assaisonnez éventuellement de sel et de poivre. Disposez le reste du fromage de chèvre et de la roquette sur la table pour que chacun puisse en ajouter à son goût.
Ce plat est très facile à adapter selon les goûts. Vous le voulez un peu plus relevé ? Ajoutez une pincée de flocons de piment. Si vous n'aimez pas la roquette, vous pouvez aussi utiliser des épinards comme ajout de légumes.
Mettez simplement le reste de fromage de chèvre et la roquette sur la table, afin que chacun puisse garnir son assiette à sa guise. C'est un plat parfait pour un repas convivial et détendu en famille ou entre amis.
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